Dois maços de espinafre. Um da semana passada, outro dessa semana. Tive um momento desespero quando comecei a tirar os legumes e verduras da cesta orgânica: um mação de espinafre, um mação de rúcula, uma alface, uma acelga do tamanho de uma melancia, um maço de alguma coisa verde pra se fazer cozida. Lord have mercy, se a nossa pele começar a esverdear, vocês já sabem o motivo.
O espinafre porém eu dei um jeito. Refoguei com cebola e azeite, quer dizer, primeiro amoleci a cebola no azeite, depois joguei os dois maços de espinafre, deixei murchar, joguei sal a gosto, zaatar, pinoles torrados e queijo feta. Coloquei esse refogado em colheradas no meio das massinhas quadradas de won ton [tipo massa de pastel], enrolei fechadinho e coloquei numa forma forrada com papel alumínio. Assei em forno pré-aquecido em 385ºF/ 200ºC por uns 30 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.
Como sobraram algumas folhas da massa de won ton e vieram uns tomatinhos extremamente maduros na cesta—os heróicos que ainda insistem, apesar do frio. Cortei os tomatinhos ao meio e coloquei quatro metades em cada folha de massa, por cima um pedacinho de mussarela fresca, orégano e uma pitada de sal. Fechei enroladinho e assei do mesmo jeito que os pacotinhos de espinafre.
Fer, já andei fazendo receitas muito boas com espinafre que catei pelos foodblogs tipo rocambole de espinafre(tri-fácil) ,nhoque e esta semana vi uma massa naquele blog Pecado da Gula que já anotei para fazer logo pois minha vizinha é proprietária de um sítio de orgânicos e me traz,entre outros,muito espinafre e eu fico catando receitas diferentes pois gosto de variar,este rocambole fica muito bom,beijo!
O espinafre se elastrou no mundo!!! Ainda bem que gostio vc, Val, Lica, eu…
Beijinhos,
Esse blog sempre me deixa com água na boca.
Sabe-me sempre bem essas massinhas no forno com recheio de legumes.
O pessoal cá em casa já reclama de tanto legume!
Beijocas
Querida Fer,
Yeah, Yeah!!:)) Vou usar um tikinho de spray de azeite. Sabe como eh..nos tb andamos queimando umas coisinhas recently..melhor prevenir..hehe
Beijos e otima 3a!! Obrigada pela resposta rapida:))
Bri
Hummmmmm, que delícia! Aqui as massinhas para won ton prontas ainda são meio caras…mas ajudam muito na hora de pensar em algo diferente e prático, não?
Beijos!
Querida Bri,
Eu nao untei nada, so forrei a forma com papel aluminio. Mas agora pensando bem, acho que umas pinceladas com manteiga nos pacotinhos nao iria atrapalhar em nada!
Querida witchie,
Esses pacotinhos ficam extremamente light! Experimente!
beijao!!
Delícia! Se não fosse a massa, fazia hoje mesmo! Mas a dieta-nazi não permite… Fico só na vontade!
Beijo *
Fer,
Estou com um pacotinho de won-ton esperando pra ser usado e queremos fazer no forno..voce untou ou pincelou as folhinhas ou a assadeira??
Bjs
Bri