as ervilhas

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Por três anos eu plantei ervilhas na minha horta. Tem que se plantá-las bem cedo, pra poder consumí-las na Páscoa. Marinheira de primeira viagem, fiz uma confusão danada na minha primeira plantada, pois ervilha é trepadeira e precisa de apoio. Fiz uma grade nos dois próximos anos, mas a colheita foi tão mixa que não valeu à pena. Eu não posso plantar coisas que requeiram muito trabalho. Minha horta tem que ser um pouco independente, pois eu sou bem ocupada e desorganizada. Mas as ervilhas eram deliciosas….

purê de ervilha

Não sei de onde eu tirei essa receita, mas ela foi um grande sucesso de crítica todas as vezes que preparei. É simplérrima e um excelente acompanhamento pra absolutamente tudo. Todas as vezes que eu fiz esse purê de ervilha, ele acompanhou um salmão grelhado na churrasqueira.

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A receita:
Um pacote de ervilhas congeladas [a de lata não sei se funciona]
Um dente de alho grande
Leite ou iogurte natural
Folhas de hortelã fresco
Sal e pimenta do reino a gosto

Ferver a ervilha numa panela com água e o dente de alho descascado. Quando a ervilha estiver macia, coar e colocar ervilha cozida e alho no liquidificador. Acrescentar sal, pimenta do reino, um pouquinho de leite* ou iogurte natural e umas folhas de hortelã. Bater até ficar com consistência de purê. Servir.

* cuidado pra não colocar muito leite e deixar o purê aguado.