![azeitonas-kinkans azeitonas-kinkans](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/azeitonas-kinkans.jpg?w=436&h=436&crop=1&ssl=1)
![preserved_rangpur limão rosa no sal](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/preserved_rangpur.jpg?w=216&h=216&crop=1&ssl=1)
![still-winter1720 salada de cítricos](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/still-winter1720.jpg?w=216&h=216&crop=1&ssl=1)
![citrus-curd2 curd de limão Meyer](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/citrus-curd2-1.jpg?w=176&h=177&ssl=1)
![still-winter1703 laranja vermelha](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/still-winter1703.jpg?w=176&h=176&crop=1&ssl=1)
![citrus2 limões & grapefruits](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/citrus2.jpg?w=476&h=357&ssl=1)
![still-winter1704 molho de salada](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/still-winter1704.jpg?w=326&h=326&crop=1&ssl=1)
![pomelo-flesh2 polpa de pomelo](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/pomelo-flesh2.jpg?w=326&h=326&crop=1&ssl=1)
![citrus3 limões & grapefruits](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/citrus3.jpg?w=373&h=279&ssl=1)
![foraged_kumquats foraged_kumquats](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/foraged_kumquats.jpg?w=279&h=279&crop=1&ssl=1)
![TheFitzgeraRd The FitzgeraRd](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/TheFitzgeraRd.jpg?w=436&h=436&crop=1&ssl=1)
![pomelo-grapefruit um pomelo, um grapefrui](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/pomelo-grapefruit.jpg?w=216&h=216&crop=1&ssl=1)
![still-winter1708 pequenos limões](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/still-winter1708.jpg?w=216&h=216&crop=1&ssl=1)
![still-winter1722 gelatina de limão Rosa](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/still-winter1722.jpg?w=250&h=250&crop=1&ssl=1)
![tangerinasKB tangerinasKB](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/tangerinasKB.jpg?w=250&h=249&ssl=1)
![citrus1 limões](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/citrus1.jpg?w=402&h=503&ssl=1)
![infusao infusao](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/infusao.jpg?w=173&h=129&ssl=1)
![citrus-curd curd de limão Meyer](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/citrus-curd.jpg?w=171&h=129&ssl=1)
![pomelo-flesh1 polpa de pomelo](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/02/pomelo-flesh1.jpg?w=171&h=129&ssl=1)
![still-winter1701 limões rosa](https://i0.wp.com/chucrutecomsalsicha.com/wp-content/uploads/2017/01/still-winter1701.jpg?w=129&h=129&crop=1&ssl=1)
Nosso inverno é iluminado pelas frutas cítricas. A natureza é muito sábia e nos oferece o que precisamos para enfrentar os percalços das estações. Sem os cítricos como iríamos sobreviver às gripes e resfriados? Passei uns dias doentes, bebendo infusões de limão cravo com mel. Ajudou muito! E adoramos fazer aquele clássico chá de limão com gengibre, que pode ser servido quente ou frio. Neste inverno eu praticamente ganhei quase todas as frutas cítricas que tenho consumido. Limões rosa, siciliano ou Meyer, laranjas, tangerinas, grapefruits e pomelos. Minhas vizinhas me presentearam com laranjas e mexericas, meus colegas de trabalho me inundaram com todos os outros tipo, incluindo um pomelo do tamanho de uma bola de futebol, que me rendeu um litro de polpa rosada e doce. Fora as laranjinhas kinkans e os limões que peguei no campus. Estou fazendo tanta receita com cítricos—gelatina com limão rosa, saladas de grapefruit, molhos pesto, cocktails, refiz esse curd com azeite usando os preciosos limões Meyer para presentear amigos no Valentine’s day. E bolos, de laranja, kinkans e limão. Fiz também os limões rosa preservados no sal. Ainda tenho ainda muitos cítricos para usar. Vou congelar o suco dos limões rosa, para poder usar quando essa estação ensolarada dos cítricos terminar.