salada de tomate e ovo

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Essa é a saladinha de número 51 na lista do Mark Bittman e apesar de extremamente simples, fica muito gostosa. Foi uma das minhas favoritas até agora. Numa travessa coloque fatias de tomates super maduros [usei um heirloom] e por cima fatias de ovos caipira cozidos. Salpique um punhado de azeitona verde picadinha por cima e tempere com um molho feito com azeite extra-virgem, vinagre sherry [Jerez], uma pitada de sal e uma colherzinha de chá de páprica defumada picante [pimentón de la vera]. Sirva.

2 comentários em “salada de tomate e ovo”

  1. 51 = uma boa ideia! 😉
    adoro salada com ovo cozido, e muitas vezes como dois ovos cozidos e um tomate com uma fatia de pao integral como almoco
    essa salada e’ uma opcao muito muito mais interessante

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