bolo de laranja [com casca]

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Para [re]fazer esta receita de bolo de laranja com casca que resgatei das profundezas das catacumbas do início deste blog, usei as laranjas cara-cara. Essa fruta é de uma gostosura sem precedentes. Tem a polpa bem avermelhada, como a blood orange, mas é bem doce, como a navel orange. E esse bolo é infalível—um coringa reproduzido prodigiosamente por todos os cantos, desde os caderninhos de mães, tias e avós, até os websites e blogs pela internet. E com receita de liquidificador nem tem o que discutir, né?

1 laranja com casca cortada e sem sementes
1 xicara de óleo vegetal [*usei o de semente de uva]
3 ovos caipiras inteiros
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater a laranja, o óleo e os ovos no liquidificador. Numa vasilha coloque o açúcar, a farinha e o fermento. Junte a mistura batida de laranja à mistura de farinha. Mexa muito bem com uma espátula ou colher de pau e despeje numa forma com um buraco no meio untada com óleo e polvilhada com farinha ou açúcar. Asse em forno pré-aquecido em 375ºF/ 190ºC até que o bolo fique dourado e firme por dentro.

7 comentários em “bolo de laranja [com casca]”

  1. Puxa, eu tenho essa receita há um tempão. Peguei de um programa na TV.
    O bolo fica delicioso, perfumado e macio.
    Eu uso polvilha com açúcar e fica uma casquinha bem crocante.
    Bjs,
    Carla

  2. Experimentei ontem. Ficou delicioso. Acrescentei um pouco de amendoa moída. Simplesmente divinal. Muito humido e gostoso

  3. Parece ótima essa receita… mas me diz uma coisa, não amarga colocando a casca da laranja?
    Será que dá certo com limão?
    Gosto muito do seu blog!
    R: com laranja nao amargou. ja fiz tbm com tangerina. com limao nunca fiz, entao nao sei. boa sorte, se fizer me conta!

  4. ´É pra já. Simples assim,não?
    Na próxima vez que for para os states, quero comprar essas formas de bolo tão lindas.
    Aqui já procurei e não achei.
    Bj,

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