Duas amigas comentando algo sobre cocada de forno na minha timeline no twitter me colocaram num estado de total e absoluto desespero—preciso fazer e comer esse negócio IMEDIATAMENTE! Me joguei no Google procurando por uma receita. Queria uma sem leite condensado. Minha busca se mostrou imensamente frutífera e provou mais uma vez que receita não tem dono. A maioria das que levavam leite condensado eram idênticas, assim como as que levavam apenas leite. Com a exceção de uma freako que levava farinha de trigo, o resto era basicamente a mesma lista de ingredientes. Peguei essa num website em inglês, porque prefiro quando a receita especifica temperatura de forno e usa medidas padrões. Cheguei em casa e preparei rapidinho essa cocada simplesmente deliciosa. Use coco ralado fresco se puder. Como essa fruta não abunda por aqui, usei os flocos de coco da marca Bob’s Red Mill, que é de excelente qualidade.
500 gr de coco ralado
4 gemas de ovos batidas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Pré-aqueça o forno em 350ºF/ 176ºC. Unte uma assadeira com manteiga. Numa vasilha misture o coco, o açúcar, o leite, as gemas batidas e a manteiga amolecida usando uma colher de pau. Leve ao forno e asse por uns 15-20 minutos ou até a massa ficar bem dourada. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Essa cocada assanhou minhas lombriguinhas! Que maldade!!!! =DDDD
Adorei seu blog!
🙂
ai meu deus… que coisa mais linda!!
Já falei que AMO suas panelas e todos seus utensilhos de cozinha?
São perfeitos!
Linda forma!
Kiss
P.S.: Você só tem leitores brasileiros? Nunca vi ng daí…
R: Bruno, a maioria dos meus leitores são pessoas que entendem português–e estão em todo canto do mundo. mas não são somente brasileiros, apesar que eles dominam. beijao!
amei!
experimentei!
comi!
amei ainda mais!
🙂
só lhe juntei umas gotas ….up’s, melhor dizendo uma colhar (de sopa) de Vinho do Porto – deu aquele sabor…..
obrigada
Bjs
a.
Cocada no forno? Fiquei desesperada também, a foto está tentadora. rs
Deve ser o máximo, quero experimentar urgentemente.
Quando eu fizer te conto o que achei.
Obrigada pela receita!
Um beijo
Adoro cocada!!! Adoro receita que vai coco!! A cara desta cocada esta perfeita!!!
Ditto sobre os produtos da Bob’s, são excelentes mesmo. E a cocada ficou linda. Bjo.
Fer, a receita parece maravilhosa!!
Você conhece e/ou já testou por aí a farinha de coco? Muito mais fácil achar aí do que aqui, acredite se quiser!!
R: Pat, já vi pra vender, mas nunca comprei.
Hummm parece delicioso! Sou doidinha por uma cocada! Pena que não tenho coco aqui em casa senão já estaria com a mão na massa…rsssss beijos
Que facil e q linda q ficou, e deve ter ficado uma delicia morninha mesmo!!
Ana
Fer, agora que está em desespero sou eu! Difícil deve ser deixar esfriar! beijos
R: hahaha, é verdade! eu não deixei e comi ainda quente! bjo