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Com o salmão selvagem que comprei fresquinho no Farmers Market pela manhã, fiz os filés assados no papel. Essa é uma maneira prática e saudável de fazer peixe. Eu gosto de fazer uma caminha de legumes, pro peixe não colar no papel. Desta vez usei cenoura cortada em rodelas finas e um pouquinho de cebola roxa, também em fatias bem finas. Por cima os filés de salmão, salpiquei com sal e pimenta do reino moída na hora, depois coloquei rodelas de limão meyer bem finas e algumas folhas de coentro. Reguei com um fio de azeite espanhol, fechei os papilottes e assei por 20 minutos em forno pré-aquecido em 400ºF/205ºC.
aonde foi que vc encontrou este salmão selvagem ,que supermercado foi , preciso arrumar aqui em são paulo pra comprar, se alguém puder indicar ficao grata
ficou show de bola cara!
estou saindo do trampo agora e vou passar logo no mercado pra comprar este salmão pq estou com agua na boca dele!
aew, pra ficar mais suculento e com uma ótima textura regue o salmão antes de ir ao forno com molho shoyu q ficará 100%, aliás, 101%, pq 100% ja esta…hehe
vlw aew galera!
bom apetite para todos!
deve ser delicioso. bjs
gente, isso ta com uma cara boa demais!
Fer, foi você que me ensinou a fazer esta caminha há uns bons meses, para não grudar… 🙂 E sempre que faço salmão ou peixe assado no papel me lembro de quando disse num e-mail que meu peixe tinha grudado porque não forrei a caminha. 🙂
Salmão selvagem?
Aqui em Porto Alegre só existe o de fazenda, que é muito gordo e tem cor artificial, graças a alimentação especial. Alguém sabe como conseguir o selvagem daqui de Porto Alegre(RS)?
este salmao esta perfeito, alias adoro salmao de qualquer jeito, delicia !! bjs
Eu só faria uma alteração – trocava o azeite espanhol pelo português. ahahahahahah
Um abraço
Isabel
Uia , parece um transatlantico singrando os mares!
linda foto , pra variar! nota dez !!! bj Fah
Devia ter ficado muito bom. Só falta uma coisa… a foto do resultado final. Isso sim demonstraria o bom resultado final que deve ter sido.
Bom domingo
humm mais uma de suas delícias!!!
Lindoooooooooooooona, sua casa não fica “empestiada” com o cheiro do salmão, não? Eu desisti de fazer por causa disso, mesmo no forno fica tudo com cheiro de salmão 🙁 beijo
deve ter ficado uma delícia, gosto muito de peixe com coentro(que está tomando conta da minha horta por sinal),esta semana também preparei um dourado fresco que meu cunhado pescou no Rio Uruguai com bastante coentro dentro pois o peixe estava inteiro,perfumou toda a casa enquanto assava,beijo Fer!
Oi Fer,
que lindo seu salmão, deu água na boca.
Ando tão ocupada, mas hj passei pra te ver, estava com saudade.
Como sempre, vc me proporciona viagens deliciosas nos seus posts.
Como vc está? se livrou das ziquiziras? espero que sim.
Bjs