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Estou tentando melhorar as minhas habilidades fazendo bolo. Como sempre fui uma negação nessa área, estou adorando conseguir seguir receitas e fazer bolos gostosos. Essa receita eu tirei da revista Everyday Food da Martha Stewart. É um bolo super tradicional daqui da América do Norte. E como toda receita testada na cozinha maravilhosa da Marthinha, ficou ótimo. Eu recomendo que se use a forma que eles indicam na receita – a Bundt com um furo no meio.
ginger cake
1 xícara de gengibre fresco moído
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de cha de sal
1 1/2 xícara de açúcar
2/3 xícara de melado
2 ovos
1 xícara [2 tabletes] de manteiga sem sal derretida
1/3 xícara de água quente
açúcar de confeiteiro pra enfeitar
Aqueca o forno em médio [350ºF/ 176ºC]. Unte a forma com manteiga ou spray e salpique com farinha. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal, dissolvendo bem com o batedor de ovos. Numa vasilha separada bata os ovos com o açúcar e o melado até ficar bem cremoso. Acrescente a manteiga e 1/3 xícara de água quente. Coloque a mistura de farinha e bata bem. No final acrescente o gengibre moído. Coloque a massa na forma untada e asse por 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Decore com açúcar de confeteiro polvilhado com uma peneira.
MUITO BOA ESSA RECEITA É DE DAR ÁGUA NA BOCA…
ai, que vontade de bolo! Acho que minhas lombrigas vão vencer a falta de coragem pra ligar o forno por causa do calor… hehehe
beijo!
(Fer, eu marco “sim” em “lembrar info” mas os comentários não lembram! shuif!)
Assim que eu comprar a minha forma de silicone com esse formato, eu vou tentar me aventurar nessa delícia.
Bjs,
Olá!
Surfando por aí descobri seu blog e fiquei muito feliz porque adorei ler suas receitas e conferir que tem outras pessoas no mundo com relações parecidas com a minha quando o assunto é comida/alimento da alma…
Raquel
Oi Fer!
Eu adoro tudo isso com ginger… gingerbread, gingerbread men… spice cakes… delicia!
Eu sou uma negacao baking… Mas quero “exercitar” minhas baking skills tambem… E fazendo que se aprende ne?? O bolo ta com uma cara deliciosa.
Voce gosta das receitas da Paula Dean??
Passar por aqui às 7 da noite, não tendo comido desde o meio dia, é uma perdição mesmo. Da outra vez, tive que parar no mercado e comprar todos os ingredientes do cachorro quente. Agora, não vou sossegar enquanto não comer esse bolo. Ô Fer…acho que vou largar o chucrute e ficar só no chatterbox, viu 😉