Outra receita do livrão vegano da editora Phaidon. Muito fácil de fazer e fica muito fofo e delicado. Fiz numa quarta-feira à noite, antes de dormir, e comi no dia seguinte. Achei a mistura de chocolate e maçã muito intrigante, foi aprovado! Eu sempre uso maçãs organicas, porque essa fruta está na dirty dozen, lista dos 12 produtos mais contaminados por agrotóxicos. Veja a lista do seu país e decida.
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de cacau em pó [sem açúcar]
500 gr de purê de maçã orgânico [sem açúcar]
2 maças orgânicas cortadas em cubinhos [*usei a red delicious, e não descasquei]
Pré-aqueça o forno em 325ºF/ 162ºC. Unte uma forma com manteiga vegana ou óleo vegetal. Reserve. Misture os ingredientes secos numa vasilha. Adicione o purê de maçãs e misture bem com uma espátula. Junte os cubinhos de maçã. Misture bem e despeje na forma untada. Leve aio forno e asse por 6o minutos, ou até que o centro do bolo esteja firme e totalmente cozido. Remova do forno, deixe esfriar completamente. Desenforme e sirva.
Ai, ai, ai! O que fazer, quando não temos a possibilidade de obter maçãs orgânicas? A gente sabe que as que encontramos no mercado são lotadas de veneno. Não usar? Usar com parcimônia? É um problema que deixa a gente com a cabeça mal, porque sabemos que estamos ingerindo muito veneno. E assim acontece com a maioria das frutas, legumes e verduras. Realmente a gente consegue viver pela graça de Deus. Vou fazer o bolo de chocolate com maçã.
R: nem fala, Ani. estamos imersos em tanta toxicidade. o que pudermos minimizar, tá ótimo. o que não dá, segue em frente. espero que goste do bolo, com maçã orgânica ou não.