Não consigo me lembrar onde foi que vi a receita original do bircher-benner muesli, mas sei que foi há muitos anos, quase uns trinta, pois quando comecei a fazer esse cereal matinal meu filho ainda era um bebezinho. Lembro da pequena cozinha do meu primeiro apartamento e como eu colocava a aveia de molho na água numa pequena cumbuquinha e de manhã cedo ralava a maçã e preparava o muesli. Pra mim, que sou famosa por não ter apetite matinal, começar a comer esse cereal foi a epitome da mudança de hábitos. Hoje eu faço o muesli regularmente durante os meses em que encontro maçãs locais para comprar. Adoro levar para o meu snack matinal no trabalho. Não deixo mais a aveia de molho, mas costumo preparar o muesli na noite anterior e deixar guardado num potinho de vidro com tampa na geladeira.
Essa é a maneira como eu preparo o meu bircher-benner muesli, mais fiel à receita original possível: numa tigela coloque um pouco de aveia em flocos grossos, junte em camadas uma maçã ralada, suco de limão, leite condensado [prefiro normalmente o mel, ou nectar de agave, ou algum tipo de açucar mascavo], um pouco de iogurte natural e amêndoas tostadas por cima. Consuma imeditamente ou guarde num vidro para comer no dia seguinte.
Fer,
Beijos atrasados pelo seu aniversario!
Tudo de bom!
Uma delicia sempre acompanhar seu blog.
So me lembra coisas boas: voces. Davis. California, etc etc.
Grande beijo.
R: Bia, obrigada! e parabéns atrasados pra voce tambem! que bom te ver por aqui. estavamos falando de voces no domingo a noite. como era bom o nosso convercê! um beijo! :-*
Fer, cafe da manha eh minha refeicao preferida, e eu adoro aveia, feita de todos os jeitos, maneiras, metodos de cozimento, rs! Amo aveia de verdade.
Voce nao coloca leite ou algo mais liquido? O iogurte q vc usa eh tipo drinking yogurt ou greek? (au amo greek)
Eu adoro deixar a aveia assim de molho de um dia para o outro, mas sempre tenho q colocar algo mais liquido, geralmente uso leite de coco ou amendoas, ou hemp milk.
Mas talvez deve ser tbem pq eu coloco chia seeds, ou ground flax, q absorvem bastante liquido.
Ja falei q adoro aveia?!
Beijos!
Ana
R: Ana, na receita não vai leite, nem mesmo iogurte. eu que coloco por minha propria conta. uso tanto o regular [european style, que prefiro pois é mais cremoso] quanto o grego. tambem uso kefir. a chia seeds e o ground flax eu as vezes misturo com leite de amendoa–achei um otimo produzido aqui na CA e alguma fruta fresca ou em calda que eu faço em casa. neste momento tenho de figos e maçã. beijo!
Adorável!
Oi Fer!
Quanto tempo! Saudades de você menina!
Feliz Aniversário! Você continua sempre Maravilhosa!
bjnh especial hoje…
a Fafah de sempre!
R: querida Fafah! muito obrigada! saudades de você tambem! um beijo :-*
Eu tinha que passar aqui pra te desejar um feliz aniversário, mas não esperava era ganhar essa receitinha simples e bacanuda!
Tudo de bom Fezoca! que lindo que você mantém o chucrute tão bom, aliás como sempre.
Bjo.
R: obrigada, querida Vera! 🙂 um beijo
Fer,
Que receita deliciosa! Sou daquelas pessoas que acordam com a fome do mundo todo… Vou fazer usando a aveia Oat Bran, da Quaker. Imagino que, acrescentando uvas passas, fique maravilhoso! Beijos.
R: com certeza, Ana! beijos 🙂
SImplesmente amo, e também amo fazer para os meus filhos tbém!.
Beijo
R: muito delicia, né? 🙂 bjo!
Fer, nao tenho apetite nenhum de manha e muitas vezes a primeira coisa que como e’ no almoco, mas tenho tentado dar uma mudada nesses habitos
vou tentar esse seu breakfast, sem leite condensado que acho doce demais, mas o agave nectar vai cair ben
creio que vou tambem gostar sem deixar a aveia de molho, prefiro uma certa textura. Depois te conto… 🙂
R: Sally, eu sinto fome lá pelas 9am, mas às 6am nao quero nada, só uma xicara de café. depois me conta se gostar do muesli. beijo!