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Tivemos um Thanksgiving bem simples em casa e eu cozinhei absolutamente tudo o que comemos. E fiz tudo do zero. Deu um trabalhão, mas os deuses estavam de bom humor e me deixaram fazer tudo sem muitos percalços. Só tostei demais as nozes e quase deixei queimar a farofa, pois achei que tinha desligado o fogo e fui fazer outras coisas—clássico. Ao invés do peru, que produz muitas sobras, fiz um franguinho caipira, ou melhor, hillbilly, da fazenda Soul Food de Vacaville. Essa fazenda abastece o restaurante Chez Panisse, então eu não poderia ter escolhido melhor. O frango é bem magrinho, mas tem um sabor intenso. Fizemos numa grelha na churrasqueira depois de deixá-lo passar a noite numa marinada de alho, limão cravo, vinho branco e salsinha. Fiz batata doce assada com especiarias, saladona de folhas, erva-doce e pera, cranberry sauce, mousse de queijo de cabra, torta de pera e damasco e tortinhas de abóbora. Algumas receitas virão a seguir.
Tudo uma delícia!!! Parece ter sido PERFEITO!
Por cá não existe esse costume do dia de Acção de Graças MAS É SEMPRE BOM “VISITAR” outras tradições. Obrigada Fer.
Feliz thanksgiving, Fer!
E gostei do frango de Vacaville! 🙂
Abs.
Eu não consigo decidir o que mais gosto nesse blog…as receitas, o texto ou as fotos. Tudo perfeito!
Que seria de uma refeição sem os habituais percalços da Fezoca? Não teria a mínima graça 🙂
Aguardo ansiosamente as receitas!
Tudo lindo e com um aspecto delicioso Fer!
Receitas, obaaa!! Goat cheese mousse sounds divine!
Eu adoro pumpkin pie, q lindinhas as suas mini!
Ana
Eu já tenho que agradecer demais pela sua amizade, mas vou agradecer muito mais se você postar a receita do mousse de queijo de cabra! 😉
Beijão!
Simples???? hellooo….um baita banquete, com td de primeira e feito por vc mesma? Tah um luxo!
E já tava pensando q n vinham as receitas, mas pelo visto é o capítulo a seguir….eita ansiedade!
bjo
Juro que ainda hei-de fazer um Thanksgiving cá em casa. Em Portugal não temos essa tradição mas sempre achei piada ao perú recheado e aos doces tipicamente americanos!
Não esqueceu de agradecer muito por esse banquete depois né?
Delícias!
Abraço.
Arte Freddo