Temos abundância desse tipo de salmão em qualquer supermercado aqui em Davis. Mas esse mereceu atenção especial, pois comprei direto na fonte. Não é salmão de Washington [que tem a pesca ultra-super regulada, como na Califórnia], mas sim do Alasca. A moça que me vendeu o peixe no Ballard Farmers Market em Seattle, me disse que ele é apenas curado com sal, como o lox e o gravalax. Tão saboroso que eu não quis adicionar nenhum ingrediente extra. Comemos assim puro, as fatias bem finas temperadas apenas com algumas gotas de sumo de limão.
Mais fresco que isso só se for pescado por um urso!
A cor diz tudo 🙂
O prato e’ polones, Fer?
Lindao!
Deu vontade de comer desse salmao, quem sabe quando a gente for para LA em agosto, vai dar para experimentar…. (estou contando os meses!)
R: Sally, sim é polonês. tenho certeza que em LA vai ter bastante oferta de salmão.! 🙂 beijo
Esse peixinho assim, que viveu uma vida pisciana plenamente livre só tem que ser delícia mesmo…
Degustar uma lasquinha assim e fechar os olhos, é como nadar naquelas águas geladas, com toda a sorte de vida ao redor.
Delícia, Ferzíssima!
Beijukkalax!
R: é a mais pura verdade, Jux! supeer beijo! 🙂