sopa de feijão branco

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Uma sopa muito simples e muito boa, feita com feijões brancos do tipo Great Northern que ficaram de molho durante uma noite e depois foram cozidos na panela terracota junto com dentes de alho e folhas de sálvia em fogo baixo, até ficarem bem macios. Depois é só bater tudo no liquidificador, passar por uma peneira, adicionar mais água se necessário e salgar a gosto. Na hora de servir, temperar com bastante azeite bacanudo, do melhor que você tiver na sua despensa.

4 comentários em “sopa de feijão branco”

  1. Feijao branco eh meu tipo de feijao preferido e eu adoro sopa feita com ele, so creamy ne Fer?!
    Esta linda sua sopa, com o azeite entao… afe, deu vontade de tomar sopa de feijao branco agora!!
    Beijos!
    Ana
    R: Ana, ficou TAO cremosa que nem pude acreditar! Porque nao usei muitos temperos, deu pra sentir bem o sabor do feijao. Perfeita! Vai fazer a sua. beijo, Fer

  2. Gostaria apenas de lhe dar os parabéns por este blog: pelo carinho com que escreve e as emoções que transmite. Pelas receitas, claro!
    Consulto diariamente e inspiro-me para as minhas próprias criações culinárias aqui por terras portuguesas.
    Obrigada!!

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