kohlrabi

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O kohlrabi é um legume delicioso, apesar da aparência um pouco estranha. Ele pode ser comido cru, em saladas ou em crudités, e também cozido em refogados ou no vapor. Até as folhas são comestíveis. Eles aparecem na versão de casca verde clara ou roxa. Por dentro é sempre igual, se comido cru a textura é crocante. Eu adoro!

10 comentários em “kohlrabi”

  1. Olá Fer
    Conheço o kohlrabi aqui no Brasil por Couve Rábano.
    Come-se as folhas refogadas e o bulbo em saladas ou só com sal é uma delícia. Para mim tem sabor de infância, pois meu pai, sírio de origem e devorador de folhas e legumes aaaadorava
    Bjs

  2. Aqui na Suiça tambem se chama kohlrabi. E é muito bom ou cru ou cozinhado, tem um sabor mais fino do que os outros nabos.

  3. Ai ai Fer lá vem vc me deixar com água na boca.
    Por aki nunca vi, agora começa a maratona para tentar encontra-lo, pq sou “vegetólotra”.
    Bjs

  4. Gosto muito de Kohlrabi e estava até pensando em publicar uma receitinha simples que gosto muito! O gosto é neutro e é um bom substituto para o chuchu, em ensopados. Já as folhas são como a nossa couve.
    Beijos

  5. Eu nunca tinha visto, comido e nem ouvido falar, mas quando vim morar em Curitiba um dia ganhei alguns de uns amigos.
    Aqui eles chamam de rábano. Talvez pelo desconhecimento (fiz refogado), não aprovamos muito o gosto não.

  6. eu também adoro,comprava muito na Alemanha , aqui não é tão comum,também vai bem na sopa de legumes,beijo!

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