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Ferva os edamames por cinco minutos, coe e deixe esfriar. Numa vasilha misture as edamames com cranberries secas, salpique com manjericão fresco picado [*não tinha, usei coentro fresco] e tempere com sal, pimenta moída e azeite. Misture bem e acrescente queijo feta esmigalhado [*não tinha, usei queijo de cabra]. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Eu coloquei as edamames sobre uma cama de alface crespa.
Eu tenho eum enteado que mora na Florida, foi onde conheci edamami, sua esposa faz todo dia para as crianças, ela ferve e coloca sal, eu adorei e estava a procurar onde comprar.
Agora ja sei, vou ate a liberdade.
Obrigada…
Abraçoss
Edamame é o nome em japones dado à soja verde, antes dela amadurecer.
Minha avó compra de vez em qdo…e faz refogado ou cozido desta forma para comer como salada.
bjo,
Aqui em são paulo as vagens de soja (edamame) são vendidas no bairro da Liberdade. Mas temos que cozinhar e tirar das vagens. Adoro cozinhar as vagens com sal e comer como petisco. Aí são vendidos soltos os grãos?
Adoro salada, mesmo que seja com algo que eu não sei o que é… :o(
Mas o que mais me chamou a atenção foi o prato… Como é fofo!!!
Eu imagino quando tiver a minha casa… acho que vou ser igual a você…
Well, pelo menos um edredon de casal cheeeeeio de joaninhas desenhadas eu já tenho! já é um começo! rsrsrs
beijão
Que bacana! Olha, deve ser um grãozinho de soja com uma outra coloração. Verde, no caso. Só não confirmo porque nunca experimentei pra ver se o gosto é igual…
Adorei a dica do Liaison Bistrô. Qquer hora dessas me “aproprio” desse post 🙂
Bjos
O que sao EDAMAMES.
também não sei o que é…. 🙁
Oi Fer:
O mais próximo que cheguei de entender o que são edamames foi soja verde. Aliás, no google dot com, várias possibilidades dão retorno ao seu blog.
hehehe….good girl !!!!!!
Não faço ideia do que seja edamame, mas o aspecto está de apetecer.
Beijocas
Você deveria fazer um dicionário pra ficar mais fácil acompanhar o Chucrute : edamame (? parece uma fava/feijão verde),red kuri … Muito bom !!
E será que dava pra darmos uma conversada (email-ada ?) sobre o menu ?
A salada está linda,mas o que são edamames? Bjinhos
linda saladinha !! bjs