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Cozinhe a lentilha com bastante água até que elas fiquem bem molinhas. Desta vez eu usei lentilhas espanholas Pardina. Numa panela separada frite a pancetta cortada em micro-cubinhos até elas ficaram tostadinhas. No meio tempo acrescente um dentão de alho picadinho. Jogue a pancetta frita com o alho na lentilha cozida, acresente sal a gosto e deixe cozinhar mais uns minutos. Antes de servir jogue um punhado de salsinha fresca picadinha.
Pancetta é….
Produto de sabor adocicado e de coloração branca e rosada, é obtida da barriga do suíno, apresentando camadas de carne magra e gorda criando um efeito agradavelmente estriado.
Procurei no “Santo Google”
Perguntei ao Lau, “O que é pancetta?” E ele respondeu, com pressa, “da barriga do porco”.
!!!!!!!
Eu sei q ele tá de sacanagem comigo pq NUNCA teria algo da barriga do porco na sua sopa, né, Fer?
O que é pancetta???
:^)
ja me aqueceu so olhando a foto ! bj
Que coincidência… fiz uma sopinha bem parecida com essa ontem lá em casa. Ficou show!!!!
Bjs
Andréa
Que comidinha mais reconfortante!!!
Beijo grande
ai que maravilha essa sopinha!!! um classico…sopa d elentilhas!!! e sempre é bem vinda!!! bjos
Essa sua sopinha é 10, faço uma versão, digamos, mais econômica, adoro!
Beijinhos,
achei esta receita muito interessante. sabe que a lentilha é o rei da quinzena esta semana no colher? devia enviar a sua receita para lá…
só não sei o que é pancetta…