* este é outro post reciclado do The Chatterbox. estou um tanto soterrada de trabalho, sem inspiração e comendo coisas nada criativas. mas logo terei uma folga, o que vai resultar em mais posts especialmente escritos para o Chucrute. explicando, este post do figo é do verão, quando as figueiras lotam aqui no norte da Califórnia. os figos da segunda foto são de uma variedade branca [ou verde claro].
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Tenho que inventar maneiras diferentes de comer a bacia cheia de figos, antes que estrague tudo. Já devorei um número enorme de unidades frescas…. e agora estou tentando comer o restante de maneiras mais criativas.
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» cortados em rodelas e misturados com yogurte grego [ah, uma das mais deliciosas maravilhas do mundo dos laticínios] e mel.
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» cortados ao meio, regados com mel e vinagre balsâmico, salpicados com feta cheese e assados em forno médio por meia hora.
Eu adoro figos de todo jeito, doce, salgado, fica bom com tudo.
Figo em Calda (figs in syrup) dura bastante tempo e fica uma delicia com “soft cheese” tipo brie e uma torradinha. Yummy!
Leticia
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FIGS IN SYRUP
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3 pounds fresh figs
3 cups sugar
3 cups water
1 cup chopped pistachios
In a medium saucepan on high heat, combine the figs, sugar, and water. Bring to a boil and reduce to a simmer. Cook until figs are very soft, and syrup is thick. Garnish with chopped pistachios.
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Realmente, uma comidinha sob medida para minha dieta. Mas, figo, aqui nesse lugar…humm… eh uma raridade.
bj
achei, achei, achei!
*8 large ripe figs
*4 tsp lavender honey (or any good-quality honey)
*8 tsp mascarpone
wash the figs, then cut each one into quarters, but not right down to the base. place the figs upright in an ovenproof dish. drizzle with the honey and bake in a hot oven (180C/350F/gas mark 4) for 15-20 minutes until soft. serve hot, with a teaspoon of mascarpone and any cooking juices from the figs.
fezoca!
menina, que coisa, nao? tambem to com tudo meio parado, to atolada de trabalho. ja tenho um post na no “o.quindim” (publiquei mas ainda nem consegui avisar, se quiser tem site feed la tambem!), mas o negocio nao anda!
adoro figos, me lembram minha infancia. minha avo tem um quintal enorme: tenho essa lembranca de colhe-los e comer ali mesmo, ao lado da figueira, com casca e tudo. aqui em uk tenho comido figos, mas secos. tambem sao bons, sao turcos, bem saborosos.
recentemente li em algumas das minhas revistas alguma coisa sobre figos frescos, mascarpone, mel… mas nao consigo me lembrar! se eu vir de novo, te digo!
beijos!
ju.
Eu adoro figo, mas aqui em casa só eu mesmo. É mole?
beijo grande
Ai, Fer…estou para tirar a vesícula e não como nada, sopinhas, iogurtes, chás e olhe lá. Mas isso aqui me satisfaz só de comer com os olhos. Aliás, tudo aqui no Chucrute. Não me canso de suas fotos…delícia!!!!
Beijos!