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Meu arroz favorito: Basmati indiano. Fica sempre soltinho e tem um aroma muito especial. Minha receita é de arroz de preguiçoso: colocar na panela 1 xícara de arroz lavado e escorrido, 1 1/2 xícara de água, sal à gosto, alho em pó à gosto e uma colher de sobremesa de óleo de canola. Pôr no fogo alto, quando ferver abaixar o fogo e cozinhar até a água secar. Desligar o fogo, tampar a panela e deixar o arroz descansar por uns minutos antes de servir. Essa é uma das comfort foods do meu filho, que adora o meu arroz!
Comprei um sacao enorme de arroz basmati indiano, aged, no Sam’s Club, nao lembro quantas libras, mas enorme, foi o melhor que ja comprei… Os que compro no supermercado (mahatma) nao eh tao gostoso como esse indiano. Amo jasmine rice tambem.
Sam, o basmati eh o melhor pra acompanhar praticamente tudo! ate feijoada! 🙂 so nao dah pra fazer sushi com ele…. 🙂 beijaoo,
Nada melhor que o basmati para acompanhar um bom Curry de frango com legumes. Aqui, é um pouco caro e não muito fácil de encontrar.