o brócolis intergaláctico

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Romanesco broccoli – This ancient variety was grown around Rome (hence its name), and then improved and further developed by Dutch agricultural researchers, only appearing in international markets as recently as the early 1990’s. It is also called “Romanesco cauliflower” and can be prepared in any way you’d cook broccoli or cauliflower. It has a delicious nutty flavor, but be careful not to overcook it, as this can result in an unpleasant texture.

17 comentários sobre “o brócolis intergaláctico”

  1. Fezoca…esse eu conheço, encomendo muitas vezes aqui para o restaurante onde trabalho, faz um acompanhamento muito bonito. Voçê parece que leu o meu pensamento, eu tinha pensado tirar umas fotos dos legumes e vegetais que vem entregar aqui do mercado, para colocar no meu blog…e então aparece voçê acompanhada do romanesco :0)
    muitos dos vegetais e legumes que encomendo todos conhecem, mas de qualquer maneira ficam sempre bem fotografados. Por exemplo o Radicchio e bonito…parece uma pequena couve rouxa mas mais bonita!!!
    Beijos grandes

  2. Fer, fico babando nessas novidades e este brócoli é uma das quais quero provar mas ainda não achei para comprar….Deve ser meio crocantezinho, não??? Como você fez?
    Obrigada pelos recadinhos, adorei o carinho e o incentivo!!! Você é a minha “ídala”!!!
    Beijos intergalácticos!

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