Peito de peru assado e recheado com arroz selvagem e ameixa – o recheio servido separado, o peru acompanhado de apple butter;
Quinoa vermelha refogada com salsinha e cebouletes;
Salada de batata [new potato – tão tenras e com a casca tão fina que nem precisa descascar] temperada com a maionese aioli da Alice Waters;
Salada de rúcula com cogumelos e beterraba;
Salada de alface com queijo de cabra, também da Alice Waters.
De sobremesa a pecan pie e a salada de frutas de inverno, onde acrescentei pêra e kiwi.
Para beber água com gás, refrigerante de laranja vermelha, cidra quente e o Cabernet Sauvignon Faust que comprei na vinícola Quintessa.
A salada de rúcula eu já namorei num post anterior, mas fiquei curiosa quanto ao prato de quinua…
Beijão, querida, e um ótimo 2008 pra todos nós!
Estou aqui boquiaberto com tudo isso! Parabéns. Aproveito pra desejar um excelente 2008 pra vc e pra sua família.
Beijão
quanto capricho Fer, nos presentear todo o menu assim tão organizado, gostei muito.Beijo e obrigada!