ricota com vino santo
[& pêssegos frescos]

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Outra sobremesa de verão inspirada pelo livro Seasonal Fruit Desserts da Deborah Madison. Fiz novamente a receita de ricota, desta vez drenei num pano mais grosso e por menos tempo e ela ficou mais liquida. Temperei essa ricota com raspas de casca de laranja, açúcar de confeiteiro a gosto e uma dose de Vin Santo. Bati bem com um batedor de arame e deixei gelar por algumas horas. Quando for servir é só colocar a ricota temperada nos potinhos e servir com fatias de pêssego fresco cortadas na hora.

3 comentários sobre “ricota com vino santo
[& pêssegos frescos]”

  1. Voce realmente tem o “toque magico” para achar as receitas mais interessantes…
    esta’ na minha lista ha’ anos fazer ricota – fiz fromage blanc uma vez e amei, preciso mesmo tentar a ricota uma hora dessas

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