gelado de cranberry

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As cranberries frescas não são comestíveis cruas. Elas têm que estar cozidas ou secas com açúcar para poderem ser degustadas. E não se acha cranberry fresca o ano todo. A época delas coincide com a das comemorações do Thanksgiving e Natal, que é quando elas aparecem para virar molhos e geléias. Eu fiz o meu cranberry sauce este ano, usando o método mais simples e, acredito, tradicional. É só cozinhar as frutinhas com áçúcar e laranja e voilá. O grande problema, pra mim, é sempre controlar as porções e diminuir as quantidades—simplesmente não consigo. Então lá estava eu com sobras de cranberry sauce na geladeira, quando cheguei em casa do trabalho pra almoçar e *PLIN* tive a idéia de fazer um sorvete. Misturei 1 xícara de creme de leite fresco. 1 xícara de cranberry sauce, 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de licor Grand Marnier. Misturei tudo com um garfo e coloquei na sorveteira. Enquanto almocei a máquinha fez seu trabalho e no final eu comi a sobremesa e ainda fotografei. Nunca uma hora de almoço rendeu tanto!

7 comentários sobre “gelado de cranberry”

  1. Olá Fer
    Tenho imensa vontade em experimentar esse fruto e desconhecia o facto de não se comer cru, imaginava uma espécie de fruto silvestre…..
    Aqui só encontramos secos.A cor é cativante.
    Beijo

  2. ah, Fer, eu fiz a maior besteira ao comprar a sorveteira para acoplar na Kitchen… No final das contas eu nunca tenho espaço para gelar a bendita e tenho de me programar muito para fazer um sorvetinho…
    R: Sabrina, minnha sorveteira nem fica na cozinha. coloquei ela na lavanderia, assim posso fechar a porta e nao ficar ouvindo o barulho. você nao tem um lugar pra deixar sa KA sempre montada?

  3. Meu Deus, eu achava que esse molho de cranberries era salgado! Que estupidez 🙂
    Por aqui não há as cranberries frescas mas eu já provei as secas e adoro. Esse gelado deve ficar maravilhoso, a cor é linda!

  4. Fer, este ano eu colokei um pouco de vinho no cranberry sauce, junto com o suco de laranja..ficou boooom!!:)
    Bjs
    R: Bri, você e suas idéias sensacionais! vou imitar! bjooo!

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