Improvisei essa gelatina pro nosso almoço [super simples] de Páscoa. Tivemos um dia frio, com muita chuva e não tivemos convidados, então não me preocupei muito com comida. Comprei duas barras de chocolate, daquelas super diferentes e artesanais, uma com matcha a outra com avelãs e sal. Servi a gelatina e ficamos felizes!
1 e 1/2 xícara de morangos frescos
2 xícaras de kefir de leite
Açúcar ou mel a gosto
1 colher de chá de água de rosas
1 envelope de 4g de agar agar
Bata o morango com 1 e 1/2 xícara de Kefir. Adoce a gosto e adicione a água de rosas. Coloque a outra 1/2 xícara de kefir numa panela e leve ao fogo, deixe ferver. Desligue o fogo e misture o kefir com a agar com a mistura de morango. Coloque numa forma, leve á geladeira até firmar e gelare. Desenforme e sirva.