Já comentei sobre eles aqui, quando postei a receita de pesto e contei que meu marido tem um projeto de colheitadeira mecânica de pistacho, que ele testa todo final de verão numa das fazendas do maior produtor da Califórnia. Ele trazia o pistacho cru, que é bem gostosinho de comer, mas não tão bom como o cozido e torrado. Eu inventei de processar os pistachos há uns três nos e desisti. Dá muito trabalho e é melhor comprar na loja mesmo… Umas fotos antigas de um campo de pistachos no inverno, da planta com as frutas frescas e uma moda por aqui: chili & lime pistachio!
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| um campo de pistachos numa manhã de inverno no norte da Califórnia |
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| uma planta de pistacho com os frutos frescos |
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| hot chili & lime pistachios que eu adoro! |
humm pistache adooooro! é mto bom, mas nem imaginava as frutinhas frescas, adorei conhece-las!
Uau! Juntou duas coisas que adoro: Chilli and pistachio. Como eu te disse de uma outra vez, pena que aqui seja uma iguaria um pouco cara pra se ter à mesa com mais freqüência.