bolo de laranja & tomilho
Ainda estou terminando de gastar aquelas laranjas que ganhei da minha vizinha. Elas são um pouco ácidas para serem consumidas al natural. Mas tenho colocado elas 
em sucos e saladas e também usado como ingrediente principal, como neste bolo. Essa é a onipresente receita de bolo de liquidificador, que abunda pela internet com pouquíssimas variações. Para essa versão decidi colocar um punhado de tomilho fresco na massa e achei que combinou muito bem. Meus tomilhos estão vibrantes nos vasos que mantenho num cantinho do quintal. Essa primavera chuvosa está deixanto as ervinhas bem garbosas. Preparei esse bolo numa piscada para o nosso lanche de uma noite de domingo.
2 laranjas médias [*usei 4 pequenas]
3/4 xícara de óleo vegetal
3 ovos caipiras
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 maço pequeno de tomilho fresco
Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno em 365ºF/ 185ºC. Corte as laranjas em quatro e retire as sementes, se tiver alguma. Coloque as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e o tomilho no liquidificador e transforme num purê. Despeje o liquido numa vasilha e acrescente a farinha de trigo mexendo bem com uma espátula. Por último coloque o fermento, misturando levemente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno. Asse até o bolo ficar dourado e bem firme no centro.
Comentários
Adicione seus temperos
Para deixar um comentário digite seu nome e um e-mail válido. Digite também a mistura de letras e números que você vê na caixinha cinza [Captcha], logo após a caixa do texto. Muito obrigada!
Fer,
o bolo e um sucesso!! Eu substitui 1/3 do açúcar por mascavo, e coloquei cravo moído, ao invés de tomilho!! Lanche de domingo, ebaaa!!
Obrigada!!
R: yay! \o/
oi, fer! achei esse bolo a sua cara >> http://bit.ly/HOrO1z aposto que com suas adaptações, vá ficar delicioso. :*
R: que delicia, Luciana! obrigada! :-*
Está com uma cara ótima! Nunca provei bolo com tomilho, já foi para a minha lista de receitas.
bj,
que interessante! eu adoro tomilho, mas nunca pensei em usa-lo em receitas doces. vou experimentar!
R: no sorvete tambem fica otimo!
opa! Adoro essas ousadas combinacoes!
Tomilho feliz faz a gente feliz :D
beijukkkkka
R: :-*