bolo de maracujá [do Chico]
Que bolo mais simples e delicioso! Fiz rapidamente numa sexta-feira à noite e devoramos no café da manhã do sábado. Ficou exatamente como nós gostamos—com sabor de fruta, mas sem doçura excessiva. Perfeito. O bolo do Chico apareceu num dos invejáveis piqueniques organizados pela Neide Rigo e foi preparado pela Veronika Paulics. Vai virar um bolo assíduo aqui em casa.
3 ovos
1 xicara de suco de maracujá
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pré-aqueça o forno em 365ºF/ 185ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e depois polvilhe com farinha de trigo ou açúcar. Bata no liquidificador os ovos, o suco de maracujá, o açúcar e a manteiga. Numa vasilha grande separada misture a farinha com o fermento. Jogue o liquido na mistura de farinha e mexa bem com uma espátula ou batedor de arame, até a massa ficar bem incorporada. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada [eu usei açúcar] e leve ao forno por uns 25 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme. Remova do forno, vire numa grade e deixe esfriar.
Comentários
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Fiz a receita e adorei.. Coloquei o maracuja de verdade.. Usei uma xícara de maracuja com sementes e tudo.. Bati tudo no liqüidificador, e fiz a caldinha para colocar por cima.. Perfeito!!!! Brigadaaaa
Fer,
acabei de fazer esse bolo e ficou uma delícia!!!
Amei!!! Facílimo e super saboroso!
Bjs
Fer,
já fiz duas vezes!
a primeira com suco de laranja, com uma redução de laranja e oleo de coco por cima.
a segunda acabei de tirar do forno, com leite e com a massa pronta acrescentei um doce de banana com chocolate sem açucar que estava pronto.
Tá bonito...um perfume...tenho que esperar esfriar né?
bjs!
a-do-ro seu blog!
Dadi
R: que delicia, Tatiana! obrigada por me contar! e eu preciso dizer que fiz com suco de limão e troquei a manteiga por azeite e tambem ficou otimo! beijo ;-)
Posso fazer esse bolo utilizando suco de maracujá concentrado?
Beijos.
R: pode sim. foi como eu fiz, usando o suco concentrado Maguary. bjo!
Fer,
sou apaixonada por maracujá em todas as suas formas! Bolo eu ainda não experimentei, mas irei remediar isso em breve!
Obrigada por partilhar a receita. Já já era dará as caras pela minha cozinha!
Bjs
Adoro tudo com maracujá, Fer - e que lindo ficou o bolo! Que forma bacana vc usou!
fer, sou a veronika. há anos, muitos, sua fã. devo dizer que a partir do chucrute, conheci (ou reconheci) a neide, criamos um vínculo delicioso, e vocês duas me inspiraram a começar um blogue - ainda que de literatura, palavra econômica, urdida uma a uma, sem receitas.
nunca te contei porque fico tímida.
mas se eu não conto, você nunca vai saber o quanto a admiro e admiro o seu trabalho. sei que quase-quase a conheci ao vivo e a cores. um dia hei de.
por hoje, que delícia descobrir o bolo de maracujá do chico aqui no chucrute. na amplidão do mundo dele, ainda não é possível explicar a beleza disso, mas um dia ele vai entender. eu sei.
muito, muito prazer.
um beijo.
da sua fã mais escondidinha,
v.
Vou fazer agora mesmo!
Fer, voce acha que da pra trocar o suco por outros sabores tranquilamente? Por exemplo de maracuja por laranja? Ou precisaria de mais suco pra ficar com o gosto forte?
R: a Selma fez com abacaxi. eu estou querendo fazer com limão. testa com laranja e depois me conta. ;-)
Como queria testar a receita e não tinha suco de maracujá, fiz com suco de abacaxi. Ficou muito bom.
R: gostei de saber, Selma. eu estou querendo fazer com sumo de limão.
Oi!
você já leu esse livro, tem alguma idéia sobre ele?
http://www.amazon.com/Blood-Bones-Butter-Inadvertent-Education/dp/140006872X
bjs!
R: Angela, li criticas e alguns trechos e esse vai ser o proximo livro que vou comprar [pro Kindle]. fiquei animada. voce ja leu? beijo!
fer, você usou o suco concentrado ou diluído? obrigada! :)
R: Luciana, usei puro, direto da garrafa, suco maguary. bjo
Fer, voce encontra maracuja' em alguma loja daqui, ou so' o suco?
R: Leila, é o suco maguary que compro na lojinha indiana [na 8th street], que agora vende um monte de produtos brasileiros.
amigas, essa forma é da Ikea. :-)
Sendo grande fã de maracujá vou amar testar esta receita. Que linda a tua forma. Não vi destas por aqui.
Que forma linda!
Como faço para seguir seu blog, quer dizer, saber sempre que houver post novo?
Cavuco e não acho !!
Para além do bolo, a forma que usaste é absolutamente linda :)
Nossa, faz tempo que eu ando em busca do bolo de maracuja definitivo, e acho que vai ser esse!!! valeu!!!
Uhh, q delicia, vou fazer aqui em casa pois nos adoramos maraucja! E eu curto bolo simples e nao muito doce.
Alem de tudo esta lindo, adorei sua forma!
Bjs!
Ana
que coincidência, Fer, há alguns dias fiz um bolo de maracujá com uma receita que peguei aqui e ficou muito bom! Vou aproveitar que estamos na época e provar mais este! Bj