cocada de forno
Duas amigas comentando algo sobre cocada de forno na minha timeline no twitter me colocaram num estado de total e absoluto desespero—preciso fazer e comer esse negócio IMEDIATAMENTE! Me joguei no Google procurando por uma receita. Queria uma sem leite condensado. Minha busca se mostrou imensamente frutífera e provou mais uma vez que receita não tem dono. A maioria das que levavam leite condensado eram idênticas, assim como as que levavam apenas leite. Com a exceção de uma freako que levava farinha de trigo, o resto era basicamente a mesma lista de ingredientes. Peguei essa num website em inglês, porque prefiro quando a receita especifica temperatura de forno e usa medidas padrões. Cheguei em casa e preparei rapidinho essa cocada simplesmente deliciosa. Use coco ralado fresco se puder. Como essa fruta não abunda por aqui, usei os flocos de coco da marca Bob's Red Mill, que é de excelente qualidade.
500 gr de coco ralado
4 gemas de ovos batidas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Pré-aqueça o forno em 350ºF/ 176ºC. Unte uma assadeira com manteiga. Numa vasilha misture o coco, o açúcar, o leite, as gemas batidas e a manteiga amolecida usando uma colher de pau. Leve ao forno e asse por uns 15-20 minutos ou até a massa ficar bem dourada. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Comentários
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Essa cocada assanhou minhas lombriguinhas! Que maldade!!!! =DDDD
Adorei seu blog!
:)
ai meu deus... que coisa mais linda!!
Já falei que AMO suas panelas e todos seus utensilhos de cozinha?
São perfeitos!
Linda forma!
Kiss
P.S.: Você só tem leitores brasileiros? Nunca vi ng daí...
R: Bruno, a maioria dos meus leitores são pessoas que entendem português--e estão em todo canto do mundo. mas não são somente brasileiros, apesar que eles dominam. beijao!
amei!
experimentei!
comi!
amei ainda mais!
:)
só lhe juntei umas gotas ....up's, melhor dizendo uma colhar (de sopa) de Vinho do Porto - deu aquele sabor.....
obrigada
Bjs
a.
Cocada no forno? Fiquei desesperada também, a foto está tentadora. rs
Deve ser o máximo, quero experimentar urgentemente.
Quando eu fizer te conto o que achei.
Obrigada pela receita!
Um beijo
Adoro cocada!!! Adoro receita que vai coco!! A cara desta cocada esta perfeita!!!
Ditto sobre os produtos da Bob's, são excelentes mesmo. E a cocada ficou linda. Bjo.
Fer, a receita parece maravilhosa!!
Você conhece e/ou já testou por aí a farinha de coco? Muito mais fácil achar aí do que aqui, acredite se quiser!!
R: Pat, já vi pra vender, mas nunca comprei.
Hummm parece delicioso! Sou doidinha por uma cocada! Pena que não tenho coco aqui em casa senão já estaria com a mão na massa...rsssss beijos
Que facil e q linda q ficou, e deve ter ficado uma delicia morninha mesmo!!
Ana
Fer, agora que está em desespero sou eu! Difícil deve ser deixar esfriar! beijos
R: hahaha, é verdade! eu não deixei e comi ainda quente! bjo