torta simples de tomate
Tenho comido muitas refeições sozinha—almoço e jantar, pois meu marido está viajando novamente. O ingrediente que mais tenho usado é justamente o mais abundante neste momento. Os tomates. Tem sido um ôba-ôba de gazpacho, saladas de tomates coloridos, pão com tomate e azeite, macarrão com tomate fresco e manjericão polvilhado com queijo parmesão ralado, e é claro que não poderia faltar uma torta de tomates. Para essa eu usei uma massa folhada comprada pronta feita apenas com manteiga e farinha de trigo da marca Dufour. Foi só estender a massa, fazer um risco nas margens para fazer a moldura, cobrir com uma mistura de queijo de cabra e ciboulettes, uma camada de fatia de tomates orgânicos super maduros, sal e pimenta do reino moída a gosto e um fio de azeite. Vai ao forno em 365ºF/ 185ºC até a massa ficar dourada. Sirva quente, morna ou fria. Essa torta ficou enorme e deu para várias refeições e ainda sobrou para o Gabriel levar pra casa dele.
Comentários
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Boa Noite Fernada.
Eu moro em Bento Gonçalves-Rs-Brasil,e desde que descobri o seu blog(Que Amoooo),existe aqui em casa o "Sábado Gourmet".Gostaria de saber se, para não grudar a massa folhada, é necessário colocar papel manteiga nas Tartes.Já que as minhas sempre grudam, e vi que tu colocou nesta e ficou perfeita.Qual o segredo?
Atenciosamente,Lígia
12/12/2010
R: oi Ligia, eu coloquei o papel, fica muito mais facil. espero que dê certo pra você também. abraco!
Fiz e....adorei!!!!!!!!beijos
Mas é isso mesmo que vou servir na proxima vez que vierem la em casa... Ah, se vou!
nossa, tô curtindo muito isso! :D
o seu blog está na minha lista de favoritos há anos AAAAAAAAAAAAAdmiro você muito. tento imaginar como é sua vida, etc. o principal porque estou escrevendo; quando você vai publicar um livro com todas as suas receitas e histórias?
Por favor, não sou muito nova, tenho 62 anos.
beijos
R: Loris, adorei saber que você me lê há anos. quanto ao livro, não tenho nenhum plano. vou ficando apenas por aqui! um beijo ;-)
Adorei essa torta! Vou experimentar! bjs
Fer, já fiz uma torta parecida com essa e é realmente uma delícia! E super simples de fazer, né?
Ficou linda!
Fezoca, o jeito mesmo é distribuir a refeição :) E que bela refeição, leve e linda!
Nossa, essa torta está perfeita!!!!
Fer! vc é simplesmente genial! Dureza entrar aqui com fome!rsrs! Liguei o computador, vi sua torta liiinda e corri pra cozinha pra fazer uma!!hahaha..A minha está assando nesse momento!;) Mas devo dizer que a minha fome não permitiu mto capricho não..hauhuhauah...ela ficou bem mais "rústicas" - por assim dizer..rs
Idéia ótima e simples! Bjao querida!
Fiquei com a boa cheia d'água. beijoss
Linda a torta Fer, amei!!
Eu comi meu fair share de tomatoes esse summer, comi tantos q meu estomago entrou em um major crisis semana passada. Passei alguns dias tomando ginger tea e comendo saltines de tanta queimacao, nao estava podendo chegar perto de coisas muito acidas por uns bons dias.
Esse final de semana me senti melhor e fiz aquela caponata colorida q vc postou aqui uma vez (adoro aquela receita!) e usei um tomate amarelo, ai como ficou bom!
Tenho q me controlar, mas eh dificil pois eu adoro tomate!
Bjs!
Ana
Fê, isso é muita maldade...
Beijo!
R: beijo, Lu! :-)