parfait de pêssego com creme de mascarpone
Outra sobremesa preparada com fruta fresca da estação, super prática pra se fazer numa 
piscada e finalizar o jantar, mesmo num dia se semana corrido. E ela ainda tem o adendo de levar uma dose de booze, detalhe que na minha opinião deixa tudo muito mais interessante. Achei a receita no website do Foster's Market. Ficou super refrescante e realmente sofisticado. Um dos meninos hospedado aqui em casa experimentou, no inicio meio desconfiado, e simplesmente pirou o cabeção. Conseguir impressionar adolescente com um doce assim tão simples, é um feito para ser adicionado no currículo de vida, né?
faz duas porções
2 pêssegos orgânicos bem maduros
2 colheres de sopa de vin santo ou outro vinho doce de sobremesa
1/2 xícara de creme de leite fresco
1/2 xícara de queijo mascarpone
1/4 xícara de açúcar
Numa vasillha coloque os pêssegos descaroçados e sem pele, cortados em cubinhos e regue com o vin santo ou outro vinho doce da sua preferência. Deixe marinar. Enquanto isso, bata o creme de leite na batedeira até formar picos. Junte o queijo mascarpone e o açúcar e bata até misturar bem. Monte o parfait colocando uma camada de pêssegos, outra de creme, outra de pêssego, outra de creme. A última camada deve ser de creme. Salpique com biscoito de amareto ou de gengibre moído. Eu usei um biscoitinho japonês de chocolate. Se não servir imediatamente, coloque na geladeira.
Comentários
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Fer,
Linda sobremesa e super prática!
Beijo
Fruta e mascarpone é delícia na certa :)
Lindos! Quero a sobremesa E os copinhos.
Vou experimentar com yogurt natural e mascarpone ;)
Puxa Fer, vc faz um pessego com creme virar uma sobremesa super atraente. Gosto muito do seu blog acompanho sempre.
Me entretenho com seus textos e me delicio com as fotos e suas receitas e gosto mto quando voce deixa a gente dar uma "espiadinha" de esquina na sua casa aconchegante. De vez em quando e bom faz-nos sentir um pouco mais perto de voce.
Grata
Milza
R: e eu agradeço suas visitas! um beijo
Com esses ingredientes e os pessegos no pico da estacao nao sei como nao ia ficar boa essa sobremesa Fer! Adorei a ideia, e estao lindos os parfaits na foto!
Bjs
Ana