sopa fria de ervilha
Outra sopa fria, ainda do especial da Martha Stewart [junho/2009] e outra vez o pepino foi substituído, desta vez pela ervilha. Os pepinos não estão abundantes este ano, mas tudo bem, pois as ervilhas fizeram bonito nessa sopa super refrescante. Usei um pacotinho pequeno de ervilhas orgânicas congeladas. Em lata não serve.
Faz quatro porções.
Coloque no liquidificador 1 1/2 xícara de ervilhas congeladas, 1 xícara de sour cream, 1/2 xícara de folhas de manjericão freco, 1/2 xícara de folhas de hortelã fresco e 1 xícara de água gelada. Bata bem, se quiser pode passar pela peneira, mas eu não fiz. Coloque tudo numa sopeira, adicione suco de 1 limão, sal e pimenta Tabasco a gosto. Sirva imediatamente ou deixe gelando mais tempo na geladeira até a hora de servir.
Comentários
Adicione seus temperos
Para deixar um comentário digite seu nome e um e-mail válido. Digite também a mistura de letras e números que você vê na caixinha cinza [Captcha], logo após a caixa do texto. Muito obrigada!
Delícia pro calor esta receita! obrigada por compartilhar!
E ficou ótima mesmo, melhor do que imaginei!
Ai, Fer! Uma pena você morar em outro hemisfério. Quando eu procuro receitas encorpadas e calóricas só encontro pratos frios. Meu reino por uma sopa de feijão! :-)
Hum... depois de ter feito a dos tomates, só de ler a receita já senti como esta fica ótima! Vou fazê-la de imediato.
Adorei a sugestão! Bem fresquinha essa sopa de ervilha... E a foto está deliciosa!
Beijinho*