Achei legal essa receita pois deve ficar muito bom o pimentão com o tomate.Vi o Jamie Oliver colocando uma vez o pimentão diretamente na boca do fogo para queimar e descascar rapidametnea pele e tenho feito isso. Tentarei fazer o molho e depois te conto.
Boa receita.
bj
CLaudia

R: Claudia, eu faco o pimentao como o Jaime --coloco na chama do fogao e fica otimo. me conta sim como ficou. bjo, Fer

Deu vontade de fazer!!

vou fazer sabado depois digo como ficou, parabens pelo blog

Eu faço um molho muito parecido, só que uso tb uma cebola bem picadinha.
É muito bom mesmo!

Fer, muito bom este blog da verdade. rs
Foi excelente a "confissão" sobre o descascador.
E melhor ainda esta receita já que estou programando uma noite só com as receitas da Maria aqui no DCPV. Como tenho uns pimentões doces americanos (devem ser fáceis de descascar!! rs), vou fazê-lo hoje já que é feriado por aqui.
Abs pra você e pra Maria.

Fer,
Visto a polemica da pele do pimentao, o meu descascador de batatas eh suico da Victorinox, tira uma pelicula muito fina, acho mais rapido que os outros meios quando se trata de poucos pimentoes. Beijos, Maria

R: obrigada pela dica, Maria. eu percebi, tentando descascar o pimentao, que preciso de um descascador de melhor qualidade. beijao! :-) Fer

Vi a receita no blog de manhã e já comprei os pimentões para fazer o molho no jantar! Logo logo eu abro um blog como o da Julia Child, mas testando as receitas da Fezoca (ou as de outras pessoas que a Fezoca faz). :)

Tive a mesma dúvida sobre a pele do pimentão, e adorei saber que dá pra fazer sem descascar. :D

Beijão, saudades!

R: Ro, eu sou a rainha do shortcut. tudo eu dou um jeito de facilitar, mas sinceramente, o molho da Maria ficou muito melhor, mais sedoso. portanto, vou tentar com afinco descascar os pimentões da proxima vez. ou despelar no fogo, que tambem eh uma boa ideia, hein? ;-) beijaoo, Fer

ei fer, tudo bem?
fer, vc tirou as cascas dos pimentões sem chamuscá-las? tirou a frio? putz, ou o pimentão é muito diferente ou o seu descascador de batatas é sensacional (ou eu sou total congamonga) nunca consegui.
menina, fiquei com muita vontade de fazer esse prato. vou tentar outra vez descascar os pimentões a frio. mas como tou sem alcachofras por aqui vou rechear com burrata... vai dar um bom contraste.
bj.

R: Albert, eu dei uma de joao sem braço e NAO descasquei. começei, mas nao eh facil, dai desisti....Faça esse molho sim, fica delicioso! beijo, Fer

Fer,
Ficou lindo e com esses ravioli de alcachofra entao! Fiquei toda convencida de voce ter aprovado e posto em pratica minha receita, beijos, Maria

R: Maria, nos adoramos--o Gabriel almoçou em casa neste dia e comeu MUITO! mas tenho que confessar que fui preguiçosa e não tirei a casca do pimentao, entao acho que foi por isso que o molho ficou mais pedaçudo que o seu. também não deixei cozinhar muito, mas vou refazer esse molho muitas vezes. obrigadao pela receita! e beijos, Fer

Menina, literalmente salivei ao ler a receita. Necessito provar este molhinho delicioso. Um beijo, Babette.

Se há legume que eu adoro, é pimentão. Aqui chamamos de pimento e não pode faltar cá em casa :) Esses raviolis têm um aspecto delicioso. Quem me dera fazer algo tão perfeitinho aqui em casa. Preciso de uma máquineta de fazer pasta :)

R: mas eu não fiz o ravioli, comprei pronto. :-)