tsatsiki
[molho de pepino & iogurte]
Tsatsiki é um molhozinho grego feito de iogurte com pepino, que geralmente acompanha um prato de carne. Eu misturei numa vasilha pequena um pepino pequeno ralado, meia xícara de iogurte natural, um fio generoso de azeite e uma pitada do tempero especial para tsatsiki*. Deixar na geladeira por uma hora e então servir.
* eu usei o condimento orgânico para tsatsiki da marca spicely. eu compro todos os meus condimentos e especiarias deles. se você não tiver acesso à esse condimento pronto, pode fazer o seu misturando manjericão, orégano, manjerona, alecrim, alho, pimenta vermelha, cebola, paprica e sal. todos os ingredientes são secos.
Comentários
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Também fiz no final de semana e ficou muito bom, mas comemos com pão pita ao invés de carne (com carne fica realmente MUITO melhor!).
Beijos!
Adoro mediterranean/greek food e um dos meus molhinhos preferidos eh esse ai de iogurte com pepino. Eh refrescante e saboroso ao mesmo tempo!
Ana