salada de edamame, cogumelo & black currant
Essa salada foi montada com a mistura inusitada das edamames [soja verde] cozidas rapidamente na água e sal, fatias finíssimas de cogumelos crimini e black currant berries secas. O vinagrete super especial, que envolve os ingredientes com o delicado aroma cítrico e a opulência das frutas oleaginosas, é feito com raspas e suco de um limão cravo, flor de sal e bastante óleo de pistacho fresquíssimo—aquele produzido artesanalmente na minha cidade vizinha, Woodland.
Comentários
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Fernanda,
é de fazer inveja(na boa) da diversidade de recursos que você dispoe.Assim fica mais facil fazer uma receita.
um beijo e ... um dia teremos todos eses recursos com acesso rápido e simples é o que esperamos
Leo
Ola Fer,
Tenho mais ou menos a mesma sequencia de frutas e verduras que voce no ano, porem nao vi muitos posts sobre alcachofras, que estamos em plena estacao, pode matar minha curiosidade? A proposito daquele massa formato moeda (ligure), finalmente preparei e achei bem gostosa, fiz com pesto, algumas fatias de batata e mini vagem cozidas.
Beijos,
Maria
Não conheço essa soja verde! Parece interessante! Vou procurar por aqui!
A cor do prato ficou bonita e esse óleo de pistacho com certeza enaltece bem o sabor! Fiquei com vontade!
0lá
Prometo ser breve.
Não posso continuar a visitar o seu blog sem dizer-lhe o quanto a aprecio, todas as receitas ,as palavras sempre com uma dose de grande optimismo e amizade por todos.
Tudo d bom para si e sua familia
Beijinhos
verde que te quer ver! linda cor!
bjus, Fer!
Parece muito boa. Tenho edamames desidratados que a Mari Hirata me mandou do Japão. Vou ver se me inspiro nesta salada. Beijos,N