panna cotta de morango
Essa receita tirada do site da Epicurious não me deixou completamente satisfeita. Eu queria fazer uma sobremesa com morangos frescos, que fosse gelada, cremosa e refrescante. Essa panna cotta é, de fato, tudo isso. Mas por algum motivo não me conquistou daquela maneira passional que geralmente as sobremesas com frutas fazem. Para quem quiser tentar, segue a receita.
3 xícaras de morangos orgânicos cortados em fatias
1 3/4 xícaras de buttermilk
6 colheres de sopa de açúcar
2 1/2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
1/4 xícara de leite integral
1/4 xícara de creme de leite fresco
Bata no liquidificador os morangos com o buttermilk e o açúcar. Espalhe a gelatina sobre o leite e deixe amolecer, por cerca de 1 minuto. Coloque o creme de morango numa panela—se quiser pode coar antes, mas eu não fiz—e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, junte a gelatina dissolvida no leite, mexendo bem até ficar bem dissolvido. Misture o creme de leite e bata bem, com um batedor de arame. Coloque em ramequins e leve à geladeira. Gele por pelo menos 8 horas. Na hora de servir, pode desenformar. Eu não fiz.
Comentários
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huummm , eu fiz com gelatina de morango e ficou uma delícia , eu estou comendo enquanto escrevo e ficou mt bom
Simples e muito apetitoso, aliás Fer, adoro tudo
que vc faz e fotografa. Sua diversidade me encanta! bj
Hummm, a mim conquistava-me Fer! Só de comer num copinho fofinho como esse, nesse ambiente não pink e cuti-cuti, apreciava cada colherzinha! E então com morangos orgânicos. Devem ter um sabor maravilhoso! A foto, como já disseram (e como sempre!!!) está lindíssima! :o)
Beijos e bom findi, querida!
Que foto maravilhosa!!!
Bjks
Mas a foto ficou fofa!!!
Bjs.
E eu nunca fiz uma panna cotta em minha vida
E é tão simples.Preciso corrigir isso já.
Bjs
Fer, obrigada por ter respondido ao meu comentário no outro dia. É bom receber noticias do outro lado do mundo.
Relativamente à panna cotta, vou exprimentar, pois sou fan deste doce.
Beijos
Fer...terceira panna cotta que vejo por estes dias e nunca fiz uma...acho que vou ter que ir para a cozinha loguinho.
A sua está com uma cara ótima e a foto linda.
Beijos