salada de legumes
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Uma das vantagens de não escolher os produtos que eu recebo semanalmente na cesta orgânica é o fato disso me forçar a comer coisas que normalmente eu nunca compraria e também exercitar a criatividade. Eu olho para o lote de legumes e verduras da semana e TENHO que criar algo legal. No inverno o desafio é ainda maior, porque chegam muitos legumes de raizes, muitas folhas verdes. Nem sempre saem receitas maravilhosas, mas o trivial também é bom. Para essa salada, usei um kohlrabi, cenouras e brócolis—tudo cru. Cozinhei quatro ovos gigantes da galinha feliz. As claras eu piquei e coloquei junto com os legumes. As gemas foram pra maionese básica, onde também acrescentei mostarda dijon e folhas de manjericão fresco.
Comentários
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Comer sem medo de ser feliz!!! Não sei o que faria se chegasse um trem chamado kohlrabi pra eu comer...que gosto tem Fer?
Fer, deve ser maravilhoso receber uma cesta assim, sem se saber o que vem e depois tentar imaginar que receitas que pode fazer com aqueles legumes. Pena de não haver disso cá. Beijocas fofas
Obrigada pela sua ajuda Fer =)
Eu também tenho esse hábito, digo "1 lata de leite condensado" e esqueço-me que nos outros países as quantidades podem ser diferentes =P
bjs, boa noite
Eu acho o máximo isso de não saber que legumes a semana vai ter! Receber essa cesta deve ser um pouco como abrir um presente: é surpresa e pode ser boa ou má, deliciosa ou ser aquela coisa que a gente nem gosta muito mas tem de comer na mesma! E ainda por cima tudo orgânico! Será que não dá para eu receber essa cesta aqui também, não? Acho que a criatividade ia disparar, como você diz!
Beijão *
Nunca comi kohlrabi nem brócolos crus (só cozidos) mas a sua salada tem um aspecto divinal!
Fer, na receita que publicou da pumpkin pie:
http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/004441.html
qual a quantidade de manteiga para a massa? Eu compro as tabletes de 250g.
bjs e bom resto de semana