carne com banana
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Usei um pedaço de skirt steak, que não é a carne mais adequada para esse tipo de cozimento, pois ela é muito dura. Mas foi e pronto. Não ficou incomível, mas com uma carne mais macia teria ficado muito melhor. Mas o principio é esse—a carne temperada com sal grosso e pimenta, um fio de mostarda amarela, fatias do melhor bacon, rodelas de cebola, bananas cortadas ao meio, folhas de manjericão. Enrola, amarra, frita dos dois lados na panela de ferro, joga vinho tinto e um pouco de molho inglês, põe em forno médio com a panela tampada. Depois de uns 30 minutos, destampa e assa por mais uns 40 minutos, ate o molho ficar bem reduzido e a carne bem tostada. Servir acompanhada de arroz branco.
Comentários
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adoro misutrar banana na comida ! bjs
Fer, ótima idéia... vou copiar... :-)
Hummmmmmm, que delícia!!!! Deve ter ficado um sabor muito especial! Vou tentar qualquer dia com um contra filé ou até o mignon, delícia!
Beijos!
Gostei da receita Fer!Eu acho que a banana combina muito com os salgados
Que boa idéia de colocar a banana dentro da carne. A banana deve ficar comom um creme depois, né? bjo.
Meu coração nordestino se assanhou ao ver as bananinhas. Quando o "vegetariano" daqui revogar o veto à carne vermelha, experimentarei logo.
Fer adorei! muito legal a idéia das bananas, aliás sou uma etrena apaixonada pelos sabores e texturas das diversas bananas...muito legal misturá-la a carne...bjos
Puxa Fer, nunca imaginei fazer uma "bracciolona" com banana! Linda, linda!
Uma simplicidade, acompanhada de sabores e temperos irresistíveis.
Fer, deve ter ficado um luxo com o toque adoçicado da banana eu amei!
Que delicia. Tenho que experimentar. Em minha casa habita um carnivoro inveterado.
Que receita maravilhosa e original, Fer! :-)
Beijão.
Uhmm... que delícia. Vou por a receita num post-it para n me esquecer de a fazer quando voltar de férias!