Meu passado me condena
Aniversários são datas empolgantes para pessoas que gostam e sabem como assar um bolo. Pra mim sempre foram datas de sacrifício, desgaste, estresse e humilhação. No aniversário de dois anos do meu filho inventei de fazer um bolo de chocolate. Não tive ânimo de buscar uma foto para ilustrar a tragédia, que pode muito bem passar sem a imagem constrangedora de uma amassarocado de cor marrom, torto e desnivelado, lambuzado e melecado de brigadeiro mole e pegajoso e salpicado aleatóriamente com balinhas coloridas de goma. Felizmente ninguém fez nenhum comentário e até que comeram fatias do desmilinguido bolo. O importante é que o Gabriel aproveitou muito a sua festinha e saiu em todas as fotos com o seu sorrisão feliz. Depois dessa fiquei anos sem fazer bolo por muito tempo, se bem que a atmosfera inebriante dos aniversários ainda me fez cair em algumas armadilhas. Anos atrás resolvi que tinha que superar esse trauma e sentimento de incapacidade. Munida de uma infalível receita da minha melhor amiga, a Marthinha Heleninha Kostyraa, fiz num cuidadoso passo-a-passo um bolo de aniversário, mesmo não sendo aniversário de ninguém. Fiquei tão abobalhada com o resultado positivo, do que posso chamar de meu primeiro bolo, que fiz a receita novamente para o aniversário de uma amiga. Meus arroubos bolísticos são bem raros. Hoje eu sei que consigo fazer um bolo de aniversário semi-decente, se me concentrar e usar uma receita detalhada e testada. O duro é quando resolvo inventar moda, como fiz no aniversário de trinta e cinco anos do Uriel. Eu deveria ter queimado a prova do crime, mas resolvi confessar abertamente—o passado me condena.
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Oi gente!
Tenho andado super ocupada com tudo, com a casa, com o
trabalho e o noivo! Semana passada foi o aniverário dele e a
casa estava cheia. O pessoal adorou o bolo de aniversário:
disseram que foi o melhor de todos que já fiz em todos os
tempos! E mal sabem eles que coloquei manteiga de leite de
cabra na massa, farinha sem glutem e creme de leite de cabra
na cobertura de chocolate! Eu fiquei quietinha, porque, sabe
como é, muita gente torce o nariz para a cabra… Mas o meu
bolo é a prova de que é possível fazer um doce delicioso com
os derivados do bichinho!
Eu fiz o bolo já na quinta-feira à noite e assim que esfriou
eu cortei na horizontal para ver se tinha assado no meio –
às vezes acontece do bolo assar só nas beiradas né? Este
assou em 45 minutos e ficou super bom. Aí aproveitei para
rechear. Aqui se vende pasta de avelã pura, sem nada
acrescentado, e misturei a pasta com chocolate 70% preto
derretido e mel. Ficou divino. Na sexta-feira eu coloquei a
cobertura, feita com crème de leite fresco de cabra e
chocolate derretido. Foi muito difícil esperar até sábado à
noite para cortar o bolo. Todo mundo chegou em casa na
sexta-feira à noite para passar o fim-de-semana com a gente
e o pessoal não tirava os olhos do bolo! Mas o Arnaldo falou
que dá azar cortar o bolo um dia antes! Então eu disse que a
gente podia comer de café da manhã – mas ele falou que não,
que bolo se come com champanhe e a gente não podia tomar
champanhe de manhã (olha que chato!). Só dei corda para os
caprichos dele porque era seu aniversário!
No sábado, a gente saiu para almoçar, fomos passear,
passamos no supermercado chinês para comprar dim sum e
ingredientes para fazer sopa chinesa e quando chegamos em
casa às 5 da tarde, ele ainda não queria cortar o bolo
porque tinha comido demais no almoço e se sentia cheio! Olha
que frescura! No fim tivemos que esperar até às 9 para
cortar o bendito e tomar champanhe! A vela foi de novo uma
daquelas estilo fogo de artifício. A gente até acendeu 2,
porque é muito legal!
Aqui está a receita do bolo. Como acho que no Brasil não se
vende pasta de avelã, vocês podem torrar e moer a avelã bem
moída que vira uma pasta. Mas tem que torrar antes (eu
acho!).
Bolo:
175g de manteiga
175g de açúcar mascavo
3 ovos batidos
1 colher de sopa de mel
300g de farinha
200g de leite
3 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de fazer:
Bata a manteiga com o açúcar até fica uma massa fofa.
Acrescente os ovos devagarinho e o mel. Depois coloque a
farinha, o fermento e o bicarbonato e por último o leite e a
baunilha, devagarinho, até a massa ficar lisa. Despeje a
massa na forma untada e coloque em forno quente a 170C
graus.
Recheio:
O recheio é uma questão de gosto. Basicamente tem que
misturar avelã moída (talvez 150g) com 50g de chocolate
derretido e umas 3 colheres de sopa de mel.
Cobertura:
Um pote de creme de leite fresco de 150ml + 50 g de
chocolate 70% preto derretido. Depois joge por cima avelã
torrada e quebradinha.
Bom fim de semana a todos!
Karin
Hahahaha! :D
Eu só sei fazer UM bolo com uma receita mais sofisticada como o da MS. :)
Fezoca, o bolo do Uriel tá digno de estrelar num filme de Hitchcock, hehe. :)
achei o bolo bem original e divertido, hihihi. Eu sei fazer bolo bem, mas ja fiz muito bolo que saiu meio "diferente" . beijos
Hi hi... Fer você me desculpa mas eu achei esse bolo bem engraçado! :))))))) Super original!Beijos!
Oi,Fer...
Li a sua história...rsss...eu sempre gostei de fazer bolo...nunca perdi uma receita...mas tem uma coisa que não sei fazer muito bem:sopa...rsss..nunca consigo fazer pouca...sai par unm batalhão de gente e muitas vzs horrível...rss...
Essa semana postei uma história sobre bolos de aniver de meus filhos,vc viu?
Bjs
Sonia Novaes
Lembro de ajudar minha mãe a fazr um bolo de chocolate. Era aniversário da minha irmã mais nova e ela precisava levar algo para a escola. Minha mãe nunca soube fazer um bolo decente (mas ela cozinha divinamente salgados!). O primeiro queimou, o segundo não cresceu e o terceiro ficou torto. Ela acabou colocando mais rcheio e cobertura do lado mais baixo e a minha irmã foi feliz à escola! bjo, Nina.
Olha Fer, vou falar pra você relaxar... ahahaha... O bolo que fez pra sua amiga ficou show e deve ter ficado delicioso também. E com certeza o Uriel amou o outro que você fez pra ele. Eu de vez em quando também dou umas cabeçadas tipo essa e o que era pra ser recheio acaba virando cobertura, entre outras coisas. Mas no final das contas, de uma forma ou de outra, tudo dá certo.
Eu comeria os 2 bolos, com PRAZER!!!
O bolo aniversário ficou Lindíssimo, digno de revista.
O que vale é o carinho que colocamos em cada recita. Esse é o "toque mágico".
Amei as fotos da sua gatinha (também tenho uma, se chama Sallém).
Bjks
Fer, vc tá muito exigente. Eu comeria esse bolo sem pestanejar. Hehehe. E tenho certeza que o Uriel não reclamou dele.
Bjos
Diego
Pois pra mim todos estão lindos, cheios de amor e carinho. E tem mais uma coisa..deviam estar uma delícia!!!!
bjo
Vera
É por isso que agora eu só compro bolos de aniversário prontos. Que desgastante que é a gente se esforçar para chuchu e o resultado ficar aquém, muito aquém do esperado!
O que interessa é que tortos, ou direito, queimados ou mal cozidos um bolo de aniversário é sempre feito com amor!
Beijinhos!
Oi Fer, um segredinho que aprendi com minha avó: ao fazer bolo, ligar antes o forno em temperatura alta, ovos em temperatura ambiente, manteiga too,quando colocar a farinha de trigo, apenas misturar sem bater, colocar delicadamente as claras batidas em neve firme e ao colocar o bolo no forno, abaixar a temperatura (bolos sempre a 180c senão fica aquela casca preta ao redor)) e quando vc sentir o cheirinho do bolo assando, dê só mais 10 minutinhos e ele estará pronto! Adorei o seu bolo, farei no final de semana pra provar, bj Fah.
Ownnnnn! O bolo do Uriel tá lindo, Fer! Morri de rir com seu texto! Um beijo grande!
haha, o bolo do Uriel está uma g-r-a-ç-a.
O do Uriel é realmente um tanto....mas parece cheio de amor!! Mas o da Martha está um PRIMOR!!!
beijo
Ó Fer, tá certo que o bolo do Uriel não ficou uma tetéia mas o outro, da Marthinha Heleninha, está perfeito,muito profi!!Quisera eu fazer uma lindeza destas para o meu marido,no chance!!um beijo!
Você é melhor do que eu por tentar. Eu sequer penso em fazer um bolo para qualquer data importante. Acho que mesmo com a originalidade do bolo o Uriel deve ter ficado feliz. Beijo.
Persistência é a chave... Parabéns por ter conseguido preparar um bolo que, no mínimo, deve ter ficado delicioso!
Arreparem bem que no bolo do Uri eu simplesmente dobrei displiscentemente um bolo assado num tabuleiro, recheeei com alguma meleca artificial de cereja e ESCREVI com aqueles tubinhos coloridos! LORD HAVE MERCY, ate eu me choquei com a revelacao recente dessa foto!! :-)))
tô rindo até agora com a descriçào do seu bolo e chocolate... me soa tão... FAMILIAR! Eu sou péssima em decoração de bolos de aniversário tb.... preciso treinar essa arte agora com 2 crianças fazendo aniversário de 6 em 6 meses! Help, Martha!!!!!!!!
está divertido Fer, aposto que ele prefere o seu bolo desmilinguido, como vc diz, a um de padaria com cremes vegetais e blecate de gosto! beijos
Pode não ter ficado uma obra de Collet Peters mas eu achei bem original...