salada de erva-doce e salsão
 |
Uma saladinha bem refrescante que eu tirei do Chow e adaptei um pouquinho.
Rale um bulbo de erva-doce e dois talos de salsão em fatias bem finas. Pique bastante salsinha e misture. Corte um limão em conserva, polpa e casca, em pedacinhos. Misture. Tempere com sementes de salsão - eu usei caraway seeds, pimenta do reino e sal. Finalize com um fio de vinagre de laranja ou de maçã e bastante azeite. Na receita original vai azeitona preta, que eu recomendo, mas omiti da minha desta vez. Por causa do limão em conserva, a salada fica meio amarguinha, bem refrescante para acompanhar qualquer prato.
* se não encontrar o limão pronto, dá uma olhada na receita do limão em conserva que me foi dada pela querida Gisa.
Comentários
Adicione seus temperos
Para deixar um comentário digite seu nome e um e-mail válido. Digite também a mistura de letras e números que você vê na caixinha cinza [Captcha], logo após a caixa do texto. Muito obrigada!
Fer, a salada está linda, mas não fiquei muito fã da erva-doce salgada. Vou tentar mais uma vez though. :-)
que gostosa e refrescante. Me apaixonei por salsinha fresca no ano passado. E sempre me lembro de ti ao fazer uma receita.bjocas