vai começar o ano!
Estava lendo o delicioso post da Valentina, sobre o seu linguine com butternut squash e parmesão, e não pude deixar de pensar que simplicidade é TUDO! Tenho refletido muito sobre isso nesses dias, porque tenho cozinhado pouquíssimo, tenho tentado gastar os ingredientes que estão na geladeira e me preparar para a volta da minha cesta orgânica, que esteve de férias por três semanas. Na hora do almoço recebi o e-mail da fazenda, listando os produtos que vão chegar e fiquei felicíssima com o conteúdo da cesta que ainda não peguei. Vai ser uma alegria lavar e guardar todas esses legumes e verduras saudáveis e frescos e depois planejar o que fazer com eles. Pensando nisso, e olhando a foto do linguine da Valentina tão lindo, majestoso e apetitoso em toda a sua simplicidade, cheguei a conclusão que gosto muito dessa maneira de cozinhar, que não envolve grandes peripécias, nem ingredientes carésimos e raros, mas que é a melhor comida do mundo, porque é fresca, foi feita e vai ser degustada num breve período de tempo, não causou alvoroço, mas deu muito prazer e ainda contribuiu para a nutrição caprichada do nosso corpão! Hoje vai ser uma noite especial, com um jantar especial, feito com amor - como foram colhidos e empacotados os produtos pelo Raoul, Rachel, Dori, Catherine e o Scott - e com simplicidade. Batatas, cenouras, limões, alho, cebola, brócolis, repolho, couve, beterrabas, rabanetes negros, nabos e abóboras - olá! iuuuurúú!!
Comentários
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Sempre que leio você falar da sua cesta orgânica fico morrendo de vontade de receber uma também. Não sei se aqui onde moro isso é possível...vou procurar saber.
Já estou aqui esperando as delícias saudáveis que você vai preparar com ela. Eu, pessoalmente, sinto um prazer maior ainda quando degusto um prato assim,como os que vc fala, feito com ingredientes frescos e saudáveis; parece que alimenta minha alma!!
:-)
beijo,
Um dos meus pet peeves eh aquela receita com tantos ingredientes que no final voce nem sabe mais o que esta comendo, nem o gosto original do ingrediente principal. Eh tanto tempero, ervinha, queijo, trufas, molhos, sal com aroma, azeite com aroma, que perde-se o mais gostoso, que eh o sabor unico de cada alimento. Eu sigo a regra de less is more!
beijos a todos!
Falou tudo! Sabe o q mais me irrita? Aqueles pratos de restaurantes super chique que vc não sabe se a comida é de plástico, se vai espetar sua lingua qdo morder de tanta pirotecnia q levam os pratos! Parabéns aos artistas, mas isso pra mim é q nem essa modelos magérrimas desfilando: chimerical (aprendi essa palavra hj..eheh). Beijos
Fer, assino embaixo! Nem sempre os rococós e rapapés funcionam bem!
Comida fresquinha, feita com amor é que alimenta o corpo e a alma!
Fer, não vejo a hora de espiar o que vai sair de sua cozinha com tantos produtos frescos e selecionados com tanto amor.
Esse papo todo me lembrou uns textos da M. K. Fisher, que comecei a ler por indicação sua e adorei. Virou minha escritora predileta de todos os tempos!
Beijos e aproveite muito bem sua cesta ;***
Fer estou com você, nada melhor que uma saladinha com tudo fresquinho e um pãozinho pra comer com aquele molhinho do tempero da salada. Eu também estou pra receber minha cesta novamente, ja estava com saudades. Querida e você melhorou?!
Fe, concordo com voce 1005. O segredo mesmo 'e produtos frescos. nada me da mais prazer do que um pao torrado e uma fatia de tomate por cima com umas gotinhas de azeite de oliva. e o pimentao vermelho queimado na chama? o flavour vem toda a tona. e estar tuned com a simplicidade eh o grande challenge pois vivemos muito longe de tudo isso. tantos sabores artificiais nos alimentos que acho que muitos de nos ja estao ate perdendo a capacidade de reconhecer sabores de verdade.espero anciosa pela minha cesta organica, que retorna na quinta.
Fer,
Vc tem toda razão. Também não gosto de peripécias, mas do simples e gostoso. Acabei de refogar abobrinha e palmito no azeite, com cebola, alho, sal e noz-moscada. Pus numa travessa, cobri com mussarela e rodelas de tomate, salpiquei orégano e farinha de rosca. Deixei no forno até derreter a mussarela e pronto.... simples, rápido e ótimo. A receita adaptei de uma que peguei no Doce Casinha.
Faça com seus orgânicos, vc vai gostar.
Bjs
Andréa