bolinho de banana [feito com farinha de banana verde]

banana muffins

Noutro dia comprei um pacote de farinha de banana verde por curiosidade. Já tinha visto algo com essa farinha, mas nunca tinha usado. Gosto de novidades e de experimentar coisas novas, todos sabem! Procurei receitas, prefiro as em inglês porque se adaptam melhor pra mim. Não achei muitas, mas tentei uma de bolo primeiro que achei bem ruinzinha. O bolo ficou muito seco. Depois resolvi tentar uma outra de bolinhos e mudei algumas coisas, esperando que não fosse ficar bom, mas ficou! Os bolinhos ficaram deliciosos e super macios! Gostei.

1/2 xícara de farinha de banana
1/2 xícara de iogurte grego [*usei kefir]
2 ovos caipiras
1/3 xícara de leite vegetal [*usei kefir também]
1/2 xícara de xarope de bordo [maple syrop]
2 colheres de chá de óleo vegetal
1 colher de chá de cacau em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 bananas nanicas bem maduras

Pré-aqueça o forno em 350F/ 176C. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Despeje a massa numa forma de 12 muffins untada com óleo. Asse por 20-25 minutos. Remova do forno, deixe esfriar e desenforme.Eu salpiquei os bolinhos com sementes de gergelim e nibs de cacau antes de assar.

One thought on “bolinho de banana [feito com farinha de banana verde]”

  1. Vou fazer! Adorei a simplicidade da receita. Adoro suas experimentações e novidades! Grata. Bjs

    R: fico feliz Neile! beijos

Deixe a sua pitada: