ameixa seca recheada com noz
e cozida no suco de laranja

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Essa é outra sobremesa fabulosa, típica do oriente médio, que tirei do livro The New Book of Middle Eastern Food da Claudia Roden. Precisa de apenas três ingredientes e um pouco de paciência para esperar as ameixas esfriarem.
Ameixas secas ◼︎ Nozes ◼︎ Suco fresco de laranja
Corte a lateral de cada ameixa com cuidado e insira uma metade de noz. Coloque todas as ameixas recheadas numa panela, cubra com suco de laranja e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por uns 30 minutos ou até as ameixas absorverem todo o líquido e restar apenas um pouco de xarope da laranja. Remova da panela, coloque numa travessa, deixe esfriar completamente e sirva. Pode acompanhar iogurte ou creme de leite fresco batido, mas eu não fiz. As minhas ameixas ficaram meio avermelhadas porque tinha uma laranja sanguínea entre as laranjas que espremi.

3 comentários sobre “ameixa seca recheada com noz
e cozida no suco de laranja”

  1. Olá, parabens pelo blog, sigo todos os dias.
    Gostaria de saber se posso adicioná-lo na minha lista de sites favoritos? Aguardo retorno.
    beijos e parabens
    R: oi Patrizia, obrigada! você pode colocar nos seus bookmarks, ou subscrever o RSS para ler pelo feed reader. acho que é o único jeito. beijos

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