alho fresco

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alho fresco alho fresco
alho fresco alho fresco

Vale a pena esperar pacientemente por um ano pela chegada do alho fresco. Não tem nada melhor do que isso. Os dentes são gigantes, macios, com aroma e sabor super forte, sem aquele broto verde no meio, apenas uma polpa cremosa. O mocinho do mercadinho onde eu compro esse alho [que é da horta deles] me disse que as tias dele comem o alho puro, como se fosse uma fruta. Eu não chego a tanto, porque esse alho é muito forte e um dente basta pra deixar qualquer receita bem alhuda. A primeira comida que fiz com ele foi um [clichê] macarrão ao alho & óleo [/clichê]—com aliche e salsinha.

3 comentários sobre “alho fresco”

  1. Adoro ler o seu blog, apesar de quase nunca postar!!
    nELE acho inspiração para cozinhar, ler, dicas de locais para visitar, restaurantes para ir…..
    Parabéns!!!
    Vc escreve divinamente bem:)
    Bjos
    Hellen
    R: muito obrigada, Hellen! um beijo :-*

  2. Não tem nada a ver! E o mesmo com as cebolas. A horta do meu pai já tem cebolas das boas, docinhas, são uma delícia assim cruas. 🙂
    R: é verdade Susana. aqui se chamam essas cebolas novas e tenras “sweet onions”. 🙂

  3. Amo! Temos comprado aos montes no Alemany mkt. Eu tbem consigo comê-los crus. Delicia,
    Dependendo de quão fresco da pra usar o bulbo inteiro. Aroma maravilhoso. Sabores da primavera …
    R: sao tudo isso mesmo Heg! 🙂

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