salada de tomate e curry
[com rúcula & hortelã]

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E a saladinha de número 10 naquela lista do Bittman também surpreendeu, com a mistura de rúcula com hortelã. Numa panela pequena coloque um fio de azeite e frite tomatinhos cerejas salpicados com um pouco de curry [usei o thai curry] em fogo bem alto, até os tomates ficarem um pouco dourados. Desligar o fogo e deixar os tomates esfriarem. Misture folhas de rúcula com bastante folhinhas de hortelã. Jogue por cima os tomates fritos no azeite, tempere com uma pitada de sal e suco de limão [usei o tahiti].

3 comentários sobre “salada de tomate e curry
[com rúcula & hortelã]”

  1. Confesso que não sou muito fã de tomates, mas essa salada mexeu comigo… já está na minha lista 😉
    Beijão Fe.
    R; Élen, espero que goste! beijo :-*

  2. Uma salada colorida… Simples e cheia de sabor….
    Gostei da sugestão…
    Obrigado por partilhares…
    Beijinhos e bom fim de semana…
    R: obrigada, Susana! um ótimo final de semana pra voce tambem. beijo 🙂

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