eton mess

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No almoço de despedida para meu filho e a namorada, que seguiram em viagem longa para o Brasil, fiz essa sobremesa tradicional britanica para agradar a minha norinha ultra-fofa que é neta de ingleses. Não é exatamente uma receita, porque eu fiz tudo de olhomêtro. Comprei os morangos mais maduros e doces, uns suspiros prontos de baunilha e um vidro do melhor creme de leite fresco que encontro por aqui. Bati o creme de leite em picos firmes e adicionei um pouquinho de açúcar de confeiteiro e um splash de essência de baunilha. Lavei e cortei os morangos ao meio, quebrei os suspiros com as mãos e misturei tudo com o creme baitido. Daí é só colocar porções em tacinhas e servir.

3 comentários sobre “eton mess”

  1. Fer, fiz uma versão com caqui outro dia (estava na época), ficou mais “mass” do que “eton” – mas ficou uma delícia…bjs!
    R: que ideia otima Wair! beijao 🙂

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