outro pão de mel

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No dia seguinte à comilança de thanksgiving me deu uma vontade de comer pão de mel. Como essas são chances de testar novas receitas, saí em busca de outra ideia, mas que fosse bem fácil de fazer. Rodei por muitos sites de receitas brasileiros e encontrei inúmeras versões de receitas de pão de mel, muitas levando leite condensado [e nenhum mel] e até uma que levava maionese [argh!]. Finalmente achei essa bem simples e com todos os ingredientes que eu queria no site Tudo Gostoso. Só diminuí o açúcar porque achei que duas xícaras mais o mel iria ser demais para o nosso paladar.
2 xícaras de leite integral
3/4 de xícara de mel puro
2 xícaras de açúcar mascavo [*diminuí para 1 xícara]
2 colheres sopa de margarina
2 ovos caipiras
2 colheres chá de canela em pó
1 colher chá de cravo moído
1 colher chá de gengibre em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres chá de bicarbonato de sódio
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o bicarbonato. Untecom manteiga e polvilhe com farinha de trigo 30 forminhas [* usei uma assadeira grande retangular]. Junte o bicarbonato na massa e ligue o liquidificador só para misturar. Despejar a massa nas forminhas ou assadeira e levar ao forno pré-aquecido em 356ºF/ 180ºC por 25 minutos. Se quiser recheie com doce de leite e banhe cada um com chocolate derretido. Eu não quis.

5 comentários sobre “outro pão de mel”

  1. Que coincidência! Estava pensando em procurar uma receita dessas, já que ganhei um monte de mel (uma garrafa, rss) e não consigo comer (tomar?) puro. Vou tentar fazer essa sua receita, parece ótima! E vou fazer como vc, no tabuleiro 🙂

  2. Oi Fer,
    Obrigada por esta receita! Vou fazer este final de semana, mas infelizmente para mim, nao omitirei o chocolate… 😉 Pao de mel tem que ter chocolate. hoho
    Beijo!
    Janine

  3. Voce acaba de me lembrar que tenho uma receita de pao de mel recomendada por voce ha’ muito tempo aguardando que eu tome uma providencia
    faz pelo menos trinta anos que nao como um pao de mel… (que saudade!)

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