salada de tomate
com manteiga queimada

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Essa ideia absolutamente genial eu vi num dos meus blogs favoritos e fiz logo em seguida. É tão simples de preparar e fica muito saboroso! Mas você precisa de tomates madurissimos, imprescindivelmente orgânicos. Eu usei os heirloom pineapple e mortage lifter. Corte os tomates em rodelas grossas e ajeite numa travessa. Numa panelinha coloque bastante manteiga sem sal e deixe derreter em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida abaixe o fogo e deixe cozinhar até ela ficar com uma cor amarronzada e com um cheiro de nozes. Usando uma colher, coloque essa manteiga queimada sobre os tomates, tempere com sal Maldon [ou outro sal flocado] e pimenta do reino moída na hora. Sirva imediatamente.

6 thoughts on “salada de tomate
com manteiga queimada”

  1. Fiz ontem! Adoramos! Que ideia genial e tao simples!
    se as fotos ficaram razoaveis, vou blogar e te aviso
    Phil manda agradecer a dica… realmente fantastica essa salada!
    R: adorei saber, Sally! beijoo

  2. Fer,
    Onde tu compras o teu Maldon? Tenho procurado e nao estou encontrando. Eu nao quero comprar pela Amazon. Obrigada! Bjs, J.
    R: eu compro num supermercado local, na minha cidade [Nugget Market]. beijo!

  3. Adoro manteiga, mas brown butter eh o q ha Fer, bom demais! Adorei a ideia de jogar sobre os tomates, irei fazer sem duvida!
    Beijos
    Ana
    R: a combinação fica muito boa. beijos! :-*

  4. Meu coracao pulou alguns batimentos ao ler essa receita! Brilhante, genial, simplicidade absoluta!
    vou ter que fazer essa semana sem falta, aproveitando os tomates lindoes que estao dando sopa – ou seria dando salada? – por aqui
    beijao!
    R: vão dar salada, Sally! um beijo :-*

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