gelatina [cremosa] de morango

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Depois do retumbante fracasso da torta de ruibarbo tentei me redimir fazendo uma sobremesa fácil—fácil não, super fácil. Gelatina. Também porque não tem nada melhor do que uma gostosura feita com fruta fresca. Não tem como comparar uma gelatina de morango de caixinha, daquelas com corante artificial e que de morango não tem nada, com essa feita em casa e usando morangos orgânicos. Eu levo essas gelatinas em potinhos de vidro de sobremesa na minha marmitinha de almoço no trabalho. É super refrescante!
3 xícaras de morango orgânico batido no liquidificador
[pode colocar um pingo de água se quiser]
1 xícara de leite de amêndoa [troque por outro, se quiser]
4 envelopes de gelatina em pó sem sabor de 7 gr cada [28gr total]
Mel a gosto para adoçar
Coloque o leite numa panelinha e leve ao fogo. Quando o leite estiver quente remova do fogo e salpique a gelatina em pó por cima. Deixe descansar por 5 minutos. Junte a mistura de leite e gelatina ao purê de morango. Adoce com mel. Mexa bem para os ingredientes ficarem bem incorporados e distribua por taças ou ramequins. Dá 6 à 8 porções. Leve a geladeira até ficar firme. Desenforme, se quiser, e sirva.

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7 comentários sobre “gelatina [cremosa] de morango”

  1. Ficou uma delicia, Fer! Como comer a própria fruta. E não sei o que aconteceu com a minha, mas o mel foi parar no fundo. Uma doce surpresa naquela ultima colherada. 🙂
    R: Isa, que surpresa mesmo essa do mel! 🙂

  2. Vou ter qhe “echo” as outras leitoras e falar q as forminhas sao um charme Fer!
    E a gelatina, otima pedida p/ essa epoca em q estamos cheio de morangos fresquinhos! Aqui ja fomos pick nos fields varias vezes, tao bom!
    Beijos!
    Ana
    R: as formas sao “vintage”, Ana! 🙂 ainda não fomos fazer u-pick. beijos

  3. Lindas e apetitosas!! De que são as forminhas?? Vou aproveitar que os morangos estão chegando por aqui para fazer. Parece muito fácil mesmo. E deliciosas.
    beijão, Fer
    R: Ana, sao forminhas de metal. faz sim, que voce vai adorar! beijo 🙂

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