sherbet de limão meyer
[com manjericão]

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Quantos sorvetes de limão eu já fiz? Foram tantos que até perdi a conta. Essa receita de sherbet apareceu bem na hora em que eu tinha separado os três ultimos limões meyer para fazer algo delicioso com eles. E foi justamente no dia em que comprei um pézinho de manjericão para plantar na minha nova hortinha de vasos, que estou montando num canto do meu quintal. Limão e manjericão fez uma combinação perfeita.

1 xícara de creme de leite fresco ou half-and-half
2/3 xícara açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 1/2 colheres de sopa de raspas de limão
8 folhas de manjericão fresco
2 xícaras de leite integral
Suco de 3 limões [deixe gelar]
1 pitada de sal marinho

Numa panela misture o half-and-half [ou creme de leite fresco], o açúcar, o mel e as raspas de limão. Leve ao fogo e deixe cozinhar até o açúcar dissolver completamente. Remova do fogo e adicione 4 folhas de manjericão fresco. Com um pilão ou colher de pau amasse bem as folhas. Tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos.

Remova as folhas de manjericão e misture o leite. Leve à geladeira até a mistura ficar bem gelada. Incorpore as 4 folhas restantes de manjericão fresco cortadas em fatias bem finas, suco dos limões e o sal marinho. Coloque a mistura na sorveteira, depois leve ao congelador por algumas horas antes de servir.

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4 comentários em “sherbet de limão meyer
[com manjericão]”

  1. Bom dia
    Me encantou a receita
    Porém tenho uma pequena pergunta

    Se eu Não tiver sorveteira, (Máquina para fazer sorvete) como posso fazer este Sherbet

    De antemão muito obrigada

    R: acho que você pode congelar tudo, depois bate no liquidificador ou processador. pode congelar em forminhas de gelo pra ficar mais fácil. espero que dê certo!

  2. querida Ferzissima,
    ontem foi a primeria vez que fiz sorvete aqui na Batatalandia…. e fiz esse sorvete…. fiz algumas poucas alteracoes: menos acucar, suco de apenas dois limoes – sicilianos que tinha…. o resto foi igual… ok, quase igual, nao tenho sorveteira… alias, a sorveteira eh da marca Jux…. entao o lance eh colocar a mistura no freezer e a cada hora ir lah mexer…. e dae que o freezer eh no porao, entao foram 5 viagens – ida e volta – ao porao…. e hoje…… comemos o melhor “sorvete” de limao de nossas vidas… palavras de marido que amou essa delicia! Obrigada sempre por partilhar e inspirar 😀
    beijukkka
    R: Jux, valeu o esforço todo e as 5 idas ao porão! adorei saber! beijaooo 🙂

  3. Fernanda, não se preocupe pode postar muitas receitas com limão, eu amo! E sempre que preciso de uma receita diferente e boa com limão eu passo aqui! bjs
    R: que bom, Beta! um beijo 🙂

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