gelatina de chá preto

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Idéias para fazer gelatinas super gostosas e saudáveis sem corantes ou sabores artificiais não faltam. Mas parei resoluta nessa versão feita com chá. Fiz e não deu certo da primeira, pois achei que não tinha gelatina em pó suficiente. Refiz, mudando algumas coisinhas e voilá! Usei um chá preto que o Uriel trouxe da China e como não dava pra ler instruções na caixa, coloquei 1 colher de sopa das folhas pra cada xícara de água. E acrescentei half and half, porque gosto de chá com creme [fancy that!]. Servi com cubinhos de laranja e ficou uma sobremesa super leve e diferente.

2 xícaras de chá preto já preparado e em temperatura ambiente
1 xícara de água fervendo
1/2 xícara de half and half [ou creme de leite misturado com leite]
3 envelopes de gelatina sem sabor [cada envelope tem 7gr]
1/4 xícara de açúcar

Numa vasilha salpique a gelatina sobre o chá preto e deixe por 5 minutos. Numa outra vasilha misture o açúcar na água fervendo e mexa bem até dissolver completamente. Junte o half and half. Misture o chá com a gelatina à mistura de água e açúcar. Misture bem e coloque tudo numa forma molhada. Leve á geladeira até a gelatina ficar bem firme. Desenforme com cuidado—se precisar coloque o fundo da forma rapidamente em água quente, decore com frutas frescas da sua preferência e sirva.

6 comentários sobre “gelatina de chá preto”

  1. Pepe, thanks so much! Or muchas gracias… 🙂
    For this meal I decided to just offer her a fresh fruit salad (Fer’s suggestion, actually) – because my friend said it is ok
    But it’s great to know Splenda works
    (agora fiquei sem saber se deveria ter escrito em ingles ou portugues…. duvida cruel! 😉

  2. Sally: puede usar splenda, pero es mejor la stevia en polvo, más natural y sana, pero ambas tienen buen resultado en las gelatinas
    R: gracias, Pepe! 🙂

  3. Fer, queria te fazer uma perguntinha relacionada a sobremesas desse tipo
    sexta feira vou dar um jantar simples em casa para uma amiga que nao pode comer acucar nenhum no momento. Voce acha que uma sobremesa tipo pana cota adocada com Splenda fica ‘palatavel” ?
    Nunca tentei, mas acho que a ocasiao justifica – nao sei o que mais poderia fazer sem acucar
    R: Sally, nao sou a melhor pessoa pra te orientar nisso, mas se ela nao pode comer açúcar que tal uma salada de frutas bem bonita? nunca usei adoçante, nao tenho a menor ideia se vinga ou nao. boa sorte!

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