smoothie de iogurte & pistacho

De vez em quando vamos comer num pequeno restaurante libanês aqui em Davis e lá o Uriel gosta de beber um iogurte salgado que vem iogurte-pistachonuma garrafinha. Na primeira vez que provamos aquilo tivemos choque, porque não é muito comum se encontrar bebidas salgadas sendo servidas nos restaurantes por aqui. Esse smoothie, que tirei da edição de fevereiro da revista Martha Stewart Living [a primeira edição com versão para o iPad] é algo na mesma linha daquela bebidinha libanesa—é salgado. Resista fortemente à tentação de colocar qualquer tipo de adoçante por sua própria conta, porque a bebida, exatamente assim salgada, é simplesmente perfeita. Experimente e extermine qualquer dúvida que ainda possa estar lhe atormentando.

2 xícaras de iogurte natural [*uso sempre o orgânico]
1/2 xícara de água
1 1/2 colher de chá de gengibre ralado bem fino [*uso o microplane]
1/2 xícara de pistacho salgado
1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
4 cubos de gelo

Bata tudo muito bem no liquidificador, divida em copos, decore com pistacho moído e sirva imediatamente. Serve de 4 a 6 copos.

6 comentários sobre “smoothie de iogurte & pistacho”

  1. oi fer, sempre tive resistência mental a essa bebida. serviam em um restaurante persa que eu frequentei muito em londres e nunca tomei. fui provar ano passado em bh. me arrependi de ter perdido as oportunidades….. sua receita parece ótima, quero fazer! a propósito sua produção ficou excelente, o prato/ bandeja foi bem escolhido 🙂

  2. Fer eu não estranho bebidas a base de leite ou iogurte salgadas, porque cresci vendo meus pais tomarem o leite salgado e eu tambem acho bem gostoso.Essa bebida ainda não provei mas hei de.
    Bjs

  3. Meu marido também adora. Sempre pede num restaurante paquistanês que costumamos frequentar em Montreal. Adorei a receita e tenho certeza de que vai fazer o maior sucesso aqui em casa. beijos.

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